| http://dbpedia.org/ontology/abstract
|
Polyphenol oxidase (PPO; also polyphenol o … Polyphenol oxidase (PPO; also polyphenol oxidase i, chloroplastic), an enzyme involved in fruit browning, is a tetramer that contains four atoms of copper per molecule. PPO may accept monophenols and/or o-diphenols as substrates. The enzyme works by catalyzing the o-hydroxylation of monophenol molecules in which the benzene ring contains a single hydroxyl substituent to o-diphenols (phenol molecules containing two hydroxyl substituents at the 1, 2 positions, with no carbon between). It can also further catalyse the oxidation of o-diphenols to produce o-quinones. PPO catalyses the rapid polymerization of o-quinones to produce black, brown or red pigments (polyphenols) that cause fruit browning. The amino acid tyrosine contains a single phenolic ring that may be oxidised by the action of PPOs to form o-quinone. Hence, PPOs may also be referred to as tyrosinases. Common foods producing the enzyme include mushrooms (Agaricus bisporus), apples (Malus domestica), avocados (Persea americana), and lettuce (Lactuca sativa). americana), and lettuce (Lactuca sativa).
, بوليفينول اوكسيديز وبالانجليزية (Polypheno … بوليفينول اوكسيديز وبالانجليزية (Polyphenol oxidase) (PPO)؛ أيضًا (polyphenol oxidase i ، chloroplastic)، وهو إنزيم يشارك في تحمير الفاكهة، وهو رباعي يحتوي على أربع ذرات من النحاس لكل جزيء. قد يقبل بوليفينول اوكسيديز ومونو فينول أو كاتيكول كركائز. يعمل الانزيم عن طريق تحفيز إضافة الهيدروكسيل من مونوفينول الجزيئات فيها حلقة البنزين يحتوي على مجموعة هيدروكسيل واحدة مستبدلة إلى كاتيكول الفينولات جزيئات تحتوي على ثنائي الهيدروكسيل بدائل في 1 و2 مواقع، مع عدم وجود الكربون بينها. يمكن أن تحفز أيضًا أكسدة ثنائي الفينول لإنتاج 2،1-بنزوكينون. يحفز بوليفينول اوكسيديز البلمرة السريعة لـ 2،1-بنزوكينون لإنتاج أصباغ سوداء أو بنية أو حمراء التي تسبب لون الفاكهة البني . يحتوي التيروزين في الأحماض الأمينية على حلقة فينولية واحدة يمكن أن تتأكسد بفعل بوليفينول اوكسيديز لتكوين 2،1-بنزوكينون. ومن ثم، يمكن أيضًا الإشارة إلى بوليفينول اوكسيديز باسم التيروزينات. تشمل الأطعمة الشائعة التي تنتج الإنزيم الفطر (غاريقون ثنائي البوغ)، التفاح، الأفوكادو، والخس.ون ثنائي البوغ)، التفاح، الأفوكادو، والخس.
, La polifenol oxidasa (Polyphenol oxidase, … La polifenol oxidasa (Polyphenol oxidase, PPO) coneguda també com a monofenol monooxigenasa) és un enzim tetramèric que conté quatre àtoms de coure per molècula, i té llocs d'unió per a compostos aromàtics i l'oxigen. Aquest enzim catalitza la O-hidroxilació de monofenols (fenols en els quals l'anell benzènic conté un únic substituent hidroxil) per a convertir-los en (fenols ambdós substituents hidroxil). El mateix enzim pot, posteriorment, catalitzar l'oxidació delss O-difenols per a formar O-quinones. Les o-quinones són molt reactives i ataquen molts components cel·lulars. La ràpida polimerització de les O-quinones produeix pigments de color negre, marró o roig la qual cosa al seu torn és la causa de l'Oxidació enzimàtica. Les PPOs de vegades se'n diuen tirosines. Existeix una mescla dels enzims monofenol i catecol oxidasa en pràcticament tots els teixits vegetals i també es poden trobar en bacteris, animals i fongs. i els seus productes són els responsables de la .eus productes són els responsables de la .
|
| http://dbpedia.org/ontology/ecNumber
|
1.10.3.2
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageID
|
10087643
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageLength
|
27963
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageRevisionID
|
1107689555
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageWikiLink
|
http://dbpedia.org/resource/Lettuce +
, http://dbpedia.org/resource/Mushrooms +
, http://dbpedia.org/resource/Coreopsis_grandiflora +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Copper_enzymes +
, http://dbpedia.org/resource/Apples +
, http://dbpedia.org/resource/Cortex_%28botany%29 +
, http://dbpedia.org/resource/Ultraviolet%E2%80%93visible_spectroscopy +
, http://dbpedia.org/resource/Tentoxin +
, http://dbpedia.org/resource/Melanin +
, http://dbpedia.org/resource/Plastid +
, http://dbpedia.org/resource/Isozyme +
, http://dbpedia.org/resource/Maturation_promoting_factor +
, http://dbpedia.org/resource/Malus_domestica +
, http://dbpedia.org/resource/Worm +
, http://dbpedia.org/resource/Latency_period +
, http://dbpedia.org/resource/Pseudocyclic_photophosphorylation +
, http://dbpedia.org/resource/Tuber +
, http://dbpedia.org/resource/Catechol_oxidase +
, http://dbpedia.org/resource/Hydroxylation +
, http://dbpedia.org/resource/Ascorbic_acid +
, http://dbpedia.org/resource/Genetic_engineering +
, http://dbpedia.org/resource/Dithiothreitol +
, http://dbpedia.org/resource/Tyramine +
, http://dbpedia.org/resource/Petiole_%28botany%29 +
, http://dbpedia.org/resource/Nomenclature +
, http://dbpedia.org/resource/Sodium_metabisulfite +
, http://dbpedia.org/resource/Cell_%28biology%29 +
, http://dbpedia.org/resource/Protein_moonlighting +
, http://dbpedia.org/resource/Tyrosine +
, http://dbpedia.org/resource/Browning_%28food_process%29 +
, http://dbpedia.org/resource/Enzyme_inhibitor +
, http://dbpedia.org/resource/Category:EC_1.14.18 +
, http://dbpedia.org/resource/Tyrosinase +
, http://dbpedia.org/resource/Hydroxyl +
, http://dbpedia.org/resource/Pyrocatechol +
, http://dbpedia.org/resource/1%2C2-Benzoquinone +
, http://dbpedia.org/resource/Quinone +
, http://dbpedia.org/resource/Insect +
, http://dbpedia.org/resource/Substrate_%28chemistry%29 +
, http://dbpedia.org/resource/Gene_silencing +
, http://dbpedia.org/resource/Vacuole +
, http://dbpedia.org/resource/Oxidation +
, http://dbpedia.org/resource/Polyacrylamide_gel_electrophoresis +
, http://dbpedia.org/resource/Avocado +
, http://dbpedia.org/resource/Hemocyanin +
, http://dbpedia.org/resource/Cysteine +
, http://dbpedia.org/resource/Sodium_dithionite +
, http://dbpedia.org/resource/O-quinone +
, http://dbpedia.org/resource/Benzene_ring +
, http://dbpedia.org/resource/Dodecamer +
, http://dbpedia.org/resource/Copper +
, http://dbpedia.org/resource/Nucleophile +
, http://dbpedia.org/resource/Tritium +
, http://dbpedia.org/resource/Prophenoloxidase +
, http://dbpedia.org/resource/Active_site +
, http://dbpedia.org/resource/Lactuca_sativa +
, http://dbpedia.org/resource/Desiccation_tolerance +
, http://dbpedia.org/resource/Protease +
, http://dbpedia.org/resource/Persea_americana +
, http://dbpedia.org/resource/Phenol +
, http://dbpedia.org/resource/Steric_effects +
, http://dbpedia.org/resource/Apricot +
, http://dbpedia.org/resource/Ion +
, http://dbpedia.org/resource/Juglans_regia +
, http://dbpedia.org/resource/Trademark +
, http://dbpedia.org/resource/Aureusidin_synthase +
, http://dbpedia.org/resource/Isoliquiritigenin +
, http://dbpedia.org/resource/Catechol__oxidase +
, http://dbpedia.org/resource/Populus__nigra +
, http://dbpedia.org/resource/Morpheein +
, http://dbpedia.org/resource/Arctic_apple +
, http://dbpedia.org/resource/Caffeic__acid +
, http://dbpedia.org/resource/Crab +
, http://dbpedia.org/resource/Amino_acid +
, http://dbpedia.org/resource/Caftaric_acid +
, http://dbpedia.org/resource/Monomer +
, http://dbpedia.org/resource/Polyphenol +
, http://dbpedia.org/resource/Monophenol +
, http://dbpedia.org/resource/Polymerization +
, http://dbpedia.org/resource/Grape_reaction_product +
, http://dbpedia.org/resource/Parasite +
, http://dbpedia.org/resource/Potassium_metabisulfite +
, http://dbpedia.org/resource/Pigment +
, http://dbpedia.org/resource/Complement_system +
, http://dbpedia.org/resource/Tropolone +
, http://dbpedia.org/resource/Tetramer +
, http://dbpedia.org/resource/Harvest +
, http://dbpedia.org/resource/Nuclear_magnetic_resonance +
, http://dbpedia.org/resource/Agaricus_bisporus +
, http://dbpedia.org/resource/Color +
, http://dbpedia.org/resource/Diphenol +
, http://dbpedia.org/resource/Octamer +
, http://dbpedia.org/resource/Enzyme +
|
| http://dbpedia.org/property/altnames
|
Polyphenol oxidase
|
| http://dbpedia.org/property/ecNumber
|
1.1
|
| http://dbpedia.org/property/name
|
Catechol oxidase
|
| http://dbpedia.org/property/wikiPageUsesTemplate
|
http://dbpedia.org/resource/Template:Main +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Reflist +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Citation_needed +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Use_dmy_dates +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Portal_bar +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Infobox_enzyme +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Short_description +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Enzymes +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Dioxygenases +
|
| http://purl.org/dc/terms/subject
|
http://dbpedia.org/resource/Category:EC_1.14.18 +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Copper_enzymes +
|
| http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
|
http://dbpedia.org/resource/Tetramer +
|
| http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Polyphenol_oxidase?oldid=1107689555&ns=0 +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/isPrimaryTopicOf
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Polyphenol_oxidase +
|
| owl:sameAs |
http://ar.dbpedia.org/resource/%D8%A8%D9%88%D9%84%D9%8A%D9%81%D9%8A%D9%86%D9%88%D9%84_%D8%A7%D9%88%D9%83%D8%B3%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%B2 +
, http://yago-knowledge.org/resource/Polyphenol_oxidase +
, http://ca.dbpedia.org/resource/Polifenol_oxidasa +
, http://rdf.freebase.com/ns/m.02q1ct8 +
, http://www.wikidata.org/entity/Q904493 +
, http://dbpedia.org/resource/Polyphenol_oxidase +
, https://global.dbpedia.org/id/53ujB +
|
| rdf:type |
http://dbpedia.org/class/yago/Activator114723079 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Enzyme114732946 +
, http://dbpedia.org/ontology/ChemicalCompound +
, http://www.wikidata.org/entity/Q206229 +
, http://dbpedia.org/class/yago/PhysicalEntity100001930 +
, http://dbpedia.org/ontology/Biomolecule +
, http://dbpedia.org/class/yago/Relation100031921 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Abstraction100002137 +
, http://dbpedia.org/ontology/Enzyme +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatCopperEnzymes +
, http://dbpedia.org/class/yago/Catalyst114723628 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Macromolecule114944888 +
, http://www.wikidata.org/entity/Q8047 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Matter100020827 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Protein114728724 +
, http://dbpedia.org/class/yago/OrganicCompound114727670 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Material114580897 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Compound114818238 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Chemical114806838 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Substance100019613 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Thing100002452 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Molecule114682133 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Unit109465459 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Part113809207 +
|
| rdfs:comment |
La polifenol oxidasa (Polyphenol oxidase, … La polifenol oxidasa (Polyphenol oxidase, PPO) coneguda també com a monofenol monooxigenasa) és un enzim tetramèric que conté quatre àtoms de coure per molècula, i té llocs d'unió per a compostos aromàtics i l'oxigen. Aquest enzim catalitza la O-hidroxilació de monofenols (fenols en els quals l'anell benzènic conté un únic substituent hidroxil) per a convertir-los en (fenols ambdós substituents hidroxil). El mateix enzim pot, posteriorment, catalitzar l'oxidació delss O-difenols per a formar O-quinones. Les o-quinones són molt reactives i ataquen molts components cel·lulars. La ràpida polimerització de les O-quinones produeix pigments de color negre, marró o roig la qual cosa al seu torn és la causa de l'Oxidació enzimàtica. Les PPOs de vegades se'n diuen tirosines. Les PPOs de vegades se'n diuen tirosines.
, Polyphenol oxidase (PPO; also polyphenol o … Polyphenol oxidase (PPO; also polyphenol oxidase i, chloroplastic), an enzyme involved in fruit browning, is a tetramer that contains four atoms of copper per molecule. PPO may accept monophenols and/or o-diphenols as substrates. The enzyme works by catalyzing the o-hydroxylation of monophenol molecules in which the benzene ring contains a single hydroxyl substituent to o-diphenols (phenol molecules containing two hydroxyl substituents at the 1, 2 positions, with no carbon between). It can also further catalyse the oxidation of o-diphenols to produce o-quinones. PPO catalyses the rapid polymerization of o-quinones to produce black, brown or red pigments (polyphenols) that cause fruit browning.s (polyphenols) that cause fruit browning.
, بوليفينول اوكسيديز وبالانجليزية (Polypheno … بوليفينول اوكسيديز وبالانجليزية (Polyphenol oxidase) (PPO)؛ أيضًا (polyphenol oxidase i ، chloroplastic)، وهو إنزيم يشارك في تحمير الفاكهة، وهو رباعي يحتوي على أربع ذرات من النحاس لكل جزيء. قد يقبل بوليفينول اوكسيديز ومونو فينول أو كاتيكول كركائز. يعمل الانزيم عن طريق تحفيز إضافة الهيدروكسيل من مونوفينول الجزيئات فيها حلقة البنزين يحتوي على مجموعة هيدروكسيل واحدة مستبدلة إلى كاتيكول الفينولات جزيئات تحتوي على ثنائي الهيدروكسيل بدائل في 1 و2 مواقع، مع عدم وجود الكربون بينها. يمكن أن تحفز أيضًا أكسدة ثنائي الفينول لإنتاج 2،1-بنزوكينون. يحفز بوليفينول اوكسيديز البلمرة السريعة لـ 2،1-بنزوكينون لإنتاج أصباغ سوداء أو بنية أو حمراء التي تسبب لون الفاكهة البني .نية أو حمراء التي تسبب لون الفاكهة البني .
|
| rdfs:label |
بوليفينول اوكسيديز
, Polyphenol oxidase
, Polifenol oxidasa
|
