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Guatemalské kuchyně (španělsky: Gastronomí … Guatemalské kuchyně (španělsky: Gastronomía de Guatemala) vychází z tradiční kuchyně Mayů, byla ale ovlivněna také španělskou a mexickou kuchyní, a na karibském pobřeží také kuchyní afro-karibskou. Mezi nejpoužívanější suroviny patří kukuřice, fazole nebo chilli papričky. Z území Guatemaly pochází také čokoláda, kterou poprvé připravovali už staří Mayové.terou poprvé připravovali už staří Mayové.
, La gastronomía de Guatemala se caracteriza … La gastronomía de Guatemala se caracteriza por la fusión de dos grandes culturas, su ubicación geográfica, su cocina marina y su diversidad climática que es fuente de una gran variedad de ingredientes. La llegada de los españoles a Guatemala en el siglo XVI marcó el nacimiento de una centenaria tradición culinaria mestiza, producto de la mezcla de las costumbres alimenticias de los mayas y la cocina española. Esta mezcla hace que algunos platos de la gastronomía guatemalteca se asemejen a la gastronomía mexicana, debido al antepasado mesoamericano antes de la creación de los estados modernos. Mesoamérica es cuna de muchos de los ingredientes que enriquecen estas gastronomías, siendo posteriormente popularizado al resto mundo, como el chocolate, aguacate, chiles, vainilla y el tomate. La gastronomía guatemalteca tiene como una de sus principales bases el maíz, el tomate utilizado en la elaboración de los diversos "recados" y los chirmoles. El chile es de uso moderado, siendo utilizado más en unas regiones culturales que en otras, aunque algunos chiles son indispensables para ciertas recetas como el chile guaque, pasa, dulce, zambo. El frijol es el otro ingrediente más consumido. El frijol negro forma parte de la alimentación diaria en los hogares guatemaltecos. También se consume el frijol colorado y el frijol blanco, así como algunas variedades de frijol pinto denominadas . Otras semillas son la pepita de ayote o el ajonjolí que se usan para espesar y sazonar diversos platos, o las semillas del cacao que se emplean en recetas ceremoniales de los pueblos mayas. Por su parte, las hierbas de olor se utilizan para la sazón de muchos platos, como el perejil, cilantro, hoja de hierbabuena o el . En el departamento de Izabal existe influencias de la cultura garífuna y africana, entremezclados con ingredientes caribeños tales como el banano, coco, plátano y los frutos del mar.anano, coco, plátano y los frutos del mar.
, La cuisine guatémaltèque est une fusion de … La cuisine guatémaltèque est une fusion de différentes pratiques alimentaires de personnes de milieux très diversifiés. Elle regroupe, la nourriture typique des Mayas dans les hautes terres, les plats des Ladinos dans les zones urbaines et les plaines, et dans une moindre mesure, une cuisine aux influences africaines chez les Garifunas. influences africaines chez les Garifunas.
, 과테말라 요리(Guatemala 料理, 스페인어: cocina guatema … 과테말라 요리(Guatemala 料理, 스페인어: cocina guatemalteca 코시나 과테말테카[*])는 중앙아메리카에 있는 과테말라의 요리이다. 다양한 자연 경관이 어우러지는 과테말라의 환경을 반영한다. 지역에 따라 맛과 음식 형태에 이르기까지 많은 차이가 나타난다. 과테말라 내에는 22개의 자치지구가 있으며 각기 요리의 차이가 나타난다. 예를 들어 의 경우 지역 특산물인 씨앗이나 야자, 코코넛류를 이용하여 우유를 만들어 먹기도 한다. 특별히 이 지역의 사탕은 아주 유명해서 관광객들이 많이 사가기도 한다.다. 특별히 이 지역의 사탕은 아주 유명해서 관광객들이 많이 사가기도 한다.
, Most traditional foods in Guatemalan cuisi … Most traditional foods in Guatemalan cuisine are based on Maya cuisine, with Spanish influence, and prominently feature corn, chilies and beans as key ingredients. Guatemala is famously home to the Hass avocado. There are also foods that are commonly eaten on certain days of the week. For example, it is a popular custom to eat paches (a kind of tamale made from potatoes) on Thursday. Certain dishes are also associated with special occasions, such as fiambre for All Saints Day on November 1 and tamales, which are common around Christmas.amales, which are common around Christmas.
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, La cuisine guatémaltèque est une fusion de … La cuisine guatémaltèque est une fusion de différentes pratiques alimentaires de personnes de milieux très diversifiés. Elle regroupe, la nourriture typique des Mayas dans les hautes terres, les plats des Ladinos dans les zones urbaines et les plaines, et dans une moindre mesure, une cuisine aux influences africaines chez les Garifunas. influences africaines chez les Garifunas.
, Most traditional foods in Guatemalan cuisi … Most traditional foods in Guatemalan cuisine are based on Maya cuisine, with Spanish influence, and prominently feature corn, chilies and beans as key ingredients. Guatemala is famously home to the Hass avocado. There are also foods that are commonly eaten on certain days of the week. For example, it is a popular custom to eat paches (a kind of tamale made from potatoes) on Thursday. Certain dishes are also associated with special occasions, such as fiambre for All Saints Day on November 1 and tamales, which are common around Christmas.amales, which are common around Christmas.
, Guatemalské kuchyně (španělsky: Gastronomí … Guatemalské kuchyně (španělsky: Gastronomía de Guatemala) vychází z tradiční kuchyně Mayů, byla ale ovlivněna také španělskou a mexickou kuchyní, a na karibském pobřeží také kuchyní afro-karibskou. Mezi nejpoužívanější suroviny patří kukuřice, fazole nebo chilli papričky. Z území Guatemaly pochází také čokoláda, kterou poprvé připravovali už staří Mayové.terou poprvé připravovali už staří Mayové.
, La gastronomía de Guatemala se caracteriza … La gastronomía de Guatemala se caracteriza por la fusión de dos grandes culturas, su ubicación geográfica, su cocina marina y su diversidad climática que es fuente de una gran variedad de ingredientes. La gastronomía guatemalteca tiene como una de sus principales bases el maíz, el tomate utilizado en la elaboración de los diversos "recados" y los chirmoles. El chile es de uso moderado, siendo utilizado más en unas regiones culturales que en otras, aunque algunos chiles son indispensables para ciertas recetas como el chile guaque, pasa, dulce, zambo. como el chile guaque, pasa, dulce, zambo.
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