| http://dbpedia.org/ontology/abstract
|
Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia.
, Гепу́к (индон. и сунд. gepuk), иногда такж … Гепу́к (индон. и сунд. gepuk), иногда также эмпа́л-гепу́к (сунд. empal gepuk — буквально «битое жарко́е») — блюдо индонезийской кухни, традиционное для сунданцев. Представляет собой тонкие ломти мяса — обычно, говяжьей голени, которые после предварительной проварки долго тушатся в сладко-остром соусе на основе кокосового молока и бульона, а затем обжариваются в растительном масле. Пользуется широкой популярностью на Западной Яве.тся широкой популярностью на Западной Яве.
, Gepuk (Sunda: ᮌᮨᮕᮤᮾ, translit. Gepuk) adal … Gepuk (Sunda: ᮌᮨᮕᮤᮾ, translit. Gepuk) adalah makanan khas sunda yang terbuat dari daging sapi,terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk. Daging yang sudah empuk direndam kedalam bumbu yang dicampur dengan santan, kemudian direbus kembali hingga air santan menyusut. Jika akan disajikan gorenglah gepuk dengan sedikit minyak hingga kecokelatan dan angkat. Gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat dan sambal.k di santap dengan nasi hangat dan sambal.
|
| http://dbpedia.org/ontology/alias
|
Empal or Gepuk
|
| http://dbpedia.org/ontology/country
|
http://dbpedia.org/resource/Indonesia +
|
| http://dbpedia.org/ontology/ingredientName
|
Sweet spiced fried beef
|
| http://dbpedia.org/ontology/region
|
http://dbpedia.org/resource/West_Java +
|
| http://dbpedia.org/ontology/servingTemperature
|
Hot or room temperature
|
| http://dbpedia.org/ontology/thumbnail
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Empal_Daging.jpg?width=300 +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageExternalLink
|
http://asiancook.eu/indonesian/daging/604-sunda-empal-gepuk-sweet-fried-beef +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageID
|
42402105
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageLength
|
2650
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageRevisionID
|
1008696063
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageWikiLink
|
http://dbpedia.org/resource/Beef +
, http://dbpedia.org/resource/Sundanese_language +
, http://dbpedia.org/resource/Bay_leaf +
, http://dbpedia.org/resource/Sambal +
, http://dbpedia.org/resource/Indonesia +
, http://dbpedia.org/resource/Garlic +
, http://dbpedia.org/resource/Rendang +
, http://dbpedia.org/resource/Medium_well +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Beef_dishes +
, http://dbpedia.org/resource/Pestle_and_mortar +
, http://dbpedia.org/resource/Coconut_oil +
, http://dbpedia.org/resource/Palm_sugar +
, http://dbpedia.org/resource/Steamed_rice +
, http://dbpedia.org/resource/Empal_gentong +
, http://dbpedia.org/resource/Turmeric +
, http://dbpedia.org/resource/Coconut_milk +
, http://dbpedia.org/resource/Beef_shank +
, http://dbpedia.org/resource/Indonesian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Chili_pepper +
, http://dbpedia.org/resource/West_Java +
, http://dbpedia.org/resource/Sundanese_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Galangal +
, http://dbpedia.org/resource/Shallot +
, http://dbpedia.org/resource/Java +
, http://dbpedia.org/resource/Lemongrass +
, http://dbpedia.org/resource/Nasi_kuning +
, http://dbpedia.org/resource/Coriander +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Sundanese_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Fried_foods +
|
| http://dbpedia.org/property/alternateName
|
Empal or Gepuk
|
| http://dbpedia.org/property/caption
|
Empal gepuk sweet fried beef
|
| http://dbpedia.org/property/country
|
http://dbpedia.org/resource/Indonesia +
|
| http://dbpedia.org/property/course
|
Main course
|
| http://dbpedia.org/property/imageSize
|
250
|
| http://dbpedia.org/property/mainIngredient
|
Sweet spiced fried beef
|
| http://dbpedia.org/property/name
|
Empal gepuk
|
| http://dbpedia.org/property/region
|
http://dbpedia.org/resource/West_Java +
|
| http://dbpedia.org/property/served
|
Hot or room temperature
|
| http://dbpedia.org/property/wikiPageUsesTemplate
|
http://dbpedia.org/resource/Template:Reflist +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Portal +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Infobox_food +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Indonesian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Short_description +
|
| http://purl.org/dc/elements/1.1/type
|
Main course
|
| http://purl.org/dc/terms/subject
|
http://dbpedia.org/resource/Category:Sundanese_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Beef_dishes +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Fried_foods +
|
| http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Gepuk?oldid=1008696063&ns=0 +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/depiction
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Empal_Gepuk_Daging_and_Cumi_Asin.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Nasi_Empal.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Nasi_Kuning_Ibu_Sulastri.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Empal_Daging.jpg +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/isPrimaryTopicOf
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Gepuk +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/name
|
Empal gepuk
|
| owl:sameAs |
https://global.dbpedia.org/id/fYex +
, http://su.dbpedia.org/resource/Gepuk +
, http://ru.dbpedia.org/resource/%D0%93%D0%B5%D0%BF%D1%83%D0%BA +
, http://dbpedia.org/resource/Gepuk +
, http://id.dbpedia.org/resource/Gepuk +
, http://www.wikidata.org/entity/Q17050490 +
, http://ms.dbpedia.org/resource/Gepuk +
, http://jv.dbpedia.org/resource/Gepuk +
|
| rdf:type |
http://www.wikidata.org/entity/Q2095 +
, http://dbpedia.org/ontology/Food +
|
| rdfs:comment |
Gepuk (Sunda: ᮌᮨᮕᮤᮾ, translit. Gepuk) adal … Gepuk (Sunda: ᮌᮨᮕᮤᮾ, translit. Gepuk) adalah makanan khas sunda yang terbuat dari daging sapi,terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk. Daging yang sudah empuk direndam kedalam bumbu yang dicampur dengan santan, kemudian direbus kembali hingga air santan menyusut. Jika akan disajikan gorenglah gepuk dengan sedikit minyak hingga kecokelatan dan angkat. Gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat dan sambal.k di santap dengan nasi hangat dan sambal.
, Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia.
, Гепу́к (индон. и сунд. gepuk), иногда такж … Гепу́к (индон. и сунд. gepuk), иногда также эмпа́л-гепу́к (сунд. empal gepuk — буквально «битое жарко́е») — блюдо индонезийской кухни, традиционное для сунданцев. Представляет собой тонкие ломти мяса — обычно, говяжьей голени, которые после предварительной проварки долго тушатся в сладко-остром соусе на основе кокосового молока и бульона, а затем обжариваются в растительном масле. Пользуется широкой популярностью на Западной Яве.тся широкой популярностью на Западной Яве.
|
| rdfs:label |
Gepuk
, Гепук
|
