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Les kawap (ouïghour : كاۋاپ, kawap ; doung … Les kawap (ouïghour : كاۋاپ, kawap ; doungane : Чўан, chüan ; chinois : 串烧 ; pinyin : chuànshāo ou chinois : 串儿 ; pinyin : chuànr), sont des brochettes d'agneau à la poudre de piment et au cumin de la cuisine ouïghoure et hui, grillées sur un barbecue. Elles sont consommées dans l'ensemble de la Chine du Nord.mmées dans l'ensemble de la Chine du Nord.
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串烧
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Chine
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Préparation sur barbecue à Urumqi en 2005.
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Kawap
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Les kawap (ouïghour : كاۋاپ, kawap ; doung … Les kawap (ouïghour : كاۋاپ, kawap ; doungane : Чўан, chüan ; chinois : 串烧 ; pinyin : chuànshāo ou chinois : 串儿 ; pinyin : chuànr), sont des brochettes d'agneau à la poudre de piment et au cumin de la cuisine ouïghoure et hui, grillées sur un barbecue. Elles sont consommées dans l'ensemble de la Chine du Nord.mmées dans l'ensemble de la Chine du Nord.
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Chuan (food)
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