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El tortel (del catalán tortell) es un past … El tortel (del catalán tortell) es un pastel típico de la cocina catalana con forma de anilla o rosca, hecho de hojaldre o de alguna otra clase de masa y relleno de varios ingredientes, como por ejemplo mazapán, nata, crema, mermelada, cabello de ángel, etcétera, que puede llevar encima fruta confitada o piñones, además de azúcar glas. Es un plato característico de los días de fiesta (es característico el tortel de nata de los domingos) y de algunas fechas señaladas, como por ejemplo San Antonio (17 de enero) o el Día de Reyes (6 de enero); incluso se han inventado nuevos, como el tortel de San Cristóbal (10 de julio), un tortel de mazapán con forma de volante, por ser el patrón de los automovilistas. El tortel de los días de fiesta mayor (y en particular del día de reyes) es más rico y elaborado que los cotidianos como, por ejemplo, el de los domingos.nos como, por ejemplo, el de los domingos.
, Ein Tortell de Reis („Könige-Kuchen“) ist … Ein Tortell de Reis („Könige-Kuchen“) ist ein Weihnachtsgebäck aus Katalonien. Es handelt sich dabei um ein ringförmiges Gebäck, das mit Marzipan gefüllt ist und manchmal mit glasierten Früchten belegt wird. Das Tortell wird traditionell am 6. Januar, dem christlichen Fest der Erscheinung des Herrn, serviert. Dieser Tag fällt mit dem Ende der Zwölf Weihnachtstage zusammen und wird auch als der Tag der Heiligen Drei Könige gefeiert.der Tag der Heiligen Drei Könige gefeiert.
, El tortell és un pastís típic de la cuina … El tortell és un pastís típic de la cuina catalana i de la cuina occitana en forma d'anella o cèrcol, fet de pasta de brioix, pasta fullada o d'alguna altra mena i farcit de diversos ingredients com ara massapà, nata, crema, melmelada, cabell d'àngel, etc. que pot portar fruita confitada o pinyons, a més del sucre de llustre, al damunt. El tortell és un element molt important de la tradició culinària de Catalunya, ja que apareix en diverses celebracions festives al llarg de l'any. De fet, pràcticament tots els diumenges hom en pot trobar a la pastisseria; així com en algunes dates assenyalades, com el Dia de Reis (6 de gener); Sant Antoni (17 de gener) o Diumenge de Rams. Fins i tot, se n'han inventat de nous com el tortell de Sant Cristòfol (10 de juliol), un tortell de massapà en forma de volant, ja que sant Cristòfol és el patró dels automobilistes.Cristòfol és el patró dels automobilistes.
, Il tortell, gâteau des Rois, roscón de Rey … Il tortell, gâteau des Rois, roscón de Reyes o coca de Reis è un dessert tipico della cucina occitana e cucina catalana in forma di ciambella, fatto di pan brioche, pasta sfoglia o qualche altro tipo di pasta e farcito di diversi ingredienti come il marzapane, panna, crema, marmellata, fili di zucca, ecc... che può avere canditi o pignoli, oltre allo zucchero a velo, sopra. Il tortell è un elemento molto importante della tradizione culinaria della Catalogna, appare in diverse feste durante l'anno. Infatti, praticamente tutte le domeniche lo possiamo trovare in pasticceria; così come in alcune date specifiche, come l'Epifania (6 gennaio) Sant'Antonio Abate (17 gennaio) o Domenica delle Palme. Addirittura, si sono inventati dei nuovi come il tortell di San Cristoforo (10 luglio), un tortell di marzapane con forma di volante, visto che San Cristoforo è il patrono degli automobilisti.istoforo è il patrono degli automobilisti.
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El tortel (del catalán tortell) es un past … El tortel (del catalán tortell) es un pastel típico de la cocina catalana con forma de anilla o rosca, hecho de hojaldre o de alguna otra clase de masa y relleno de varios ingredientes, como por ejemplo mazapán, nata, crema, mermelada, cabello de ángel, etcétera, que puede llevar encima fruta confitada o piñones, además de azúcar glas.onfitada o piñones, además de azúcar glas.
, Ein Tortell de Reis („Könige-Kuchen“) ist … Ein Tortell de Reis („Könige-Kuchen“) ist ein Weihnachtsgebäck aus Katalonien. Es handelt sich dabei um ein ringförmiges Gebäck, das mit Marzipan gefüllt ist und manchmal mit glasierten Früchten belegt wird. Das Tortell wird traditionell am 6. Januar, dem christlichen Fest der Erscheinung des Herrn, serviert. Dieser Tag fällt mit dem Ende der Zwölf Weihnachtstage zusammen und wird auch als der Tag der Heiligen Drei Könige gefeiert.der Tag der Heiligen Drei Könige gefeiert.
, El tortell és un pastís típic de la cuina … El tortell és un pastís típic de la cuina catalana i de la cuina occitana en forma d'anella o cèrcol, fet de pasta de brioix, pasta fullada o d'alguna altra mena i farcit de diversos ingredients com ara massapà, nata, crema, melmelada, cabell d'àngel, etc. que pot portar fruita confitada o pinyons, a més del sucre de llustre, al damunt.ns, a més del sucre de llustre, al damunt.
, Il tortell, gâteau des Rois, roscón de Rey … Il tortell, gâteau des Rois, roscón de Reyes o coca de Reis è un dessert tipico della cucina occitana e cucina catalana in forma di ciambella, fatto di pan brioche, pasta sfoglia o qualche altro tipo di pasta e farcito di diversi ingredienti come il marzapane, panna, crema, marmellata, fili di zucca, ecc... che può avere canditi o pignoli, oltre allo zucchero a velo, sopra.ignoli, oltre allo zucchero a velo, sopra.
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Tortel (dulce)
, Tortell
, Tortell de Reis
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