| http://dbpedia.org/ontology/abstract
|
Tilsiter atau Tilsit adalah keju bertekstu … Tilsiter atau Tilsit adalah keju bertekstur semi-keras dari Jerman yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi. Nama keju ini diambil dari nama kota tempat keju tersebut diproduksi pertama kali, yaitu kota Tilsit di tepi . Keju ini berasal dari abad ke 19 ketika orang-orang Belanda yang tinggal di Tilsit menemukan keju ini secara tidak sengaja. Saat itu mereka hendak membuat keju Gouda namun beberapa faktor membuat mereka malah membuat keju yang sama sekali berbeda dengan Gouda. Keju Tilsiter sering kali dijual dalam bentuk balok. Warna dari keju ini kuning dan permukaannya licin dengan banyak lubang-lubang. Keju ini harus dicuci dan disikat secara teratur selama dua bulan pertama hingga kulitnya menjadi keras.lan pertama hingga kulitnya menjadi keras.
, O queijo Tilsit é de origem alemã, da cida … O queijo Tilsit é de origem alemã, da cidade prussiana de Tilsit, e tem algumas similaridades com os queijos holandeses semiduros e de massa lavada, introduzidos por imigrantes no século XIX. Sua textura é aberta, sua massa amarela, com pequenas olhaduras, seu sabor é suave, puxado ao sabor das sementes de cominho (Kümmel, em alemão) que são adicionadas a sua massa. Em geral é produzido em formas cilíndridas de 1,5 a 2 kg.uzido em formas cilíndridas de 1,5 a 2 kg.
, Tilsit cheese or Tilsiter cheese is a pale … Tilsit cheese or Tilsiter cheese is a pale yellow semihard smear-ripened cheese, created in the mid-19th century by Prussian-Swiss settlers, the Westphal family, from the Emmental valley. The original buildings from the cheese plant still exist in Sovetsk, Russia, formerly Tilsit, on the Neman River (also known as the Memel), in the former German province of East Prussia. The same ingredients to make the cheese were not available as in their home country, and the cheese became colonized by different moulds, yeasts, and bacteria in the humid climate. The result was a cheese that was more intense and full-flavoured. The settlers named the cheese after Tilsit, the Prussian town where they had settled. Tilsiter has a medium-firm texture with irregular holes or cracks. Commercially produced Tilsiter is made from pasteurized cow's milk, ranges from 30 to 60% milk fat, and has a dark yellow rind. After the main part of its production, the cheese needs to rest for an additional 2 months. Often flavoured with caraway seed and peppercorns, Tilsiter is a complement to hearty brown/rye breads and dark beers. It is a common table cheese, yet versatile. Tilsit can be eaten cubed in salads, melted in sauces, on potatoes, in flans, or on burgers. Using the reimported recipe, Tilsiter has been manufactured in Switzerland since 1893 and in Germany since 1920, where it is known as the protected brand Holsteiner Tilsiter. Swiss Tilsiter is mainly produced in three varieties. A mild version (green label) is made from pasteurised milk, a more strongly flavoured one from fresh, unpasteurized milk (red label), and the yellow-labeled "Rahm-Tilsiter" is produced from pasteurized milk with added cream. After World War II, when Tilsit and the rest of northern East Prussia became the Soviet Kaliningrad Oblast district, Tilsiter-style cheeses were produced in Switzerland and Germany. Tilsit cheese is now also made in Australia, Finland, Estonia, Latvia, Lithuania, Poland, Romania, Russia, and Ukraine, and is marketed in the USA., and Ukraine, and is marketed in the USA.
, Il Tilsit o Tilsiter è un formaggio tedesco, russo e svizzero.
, Tilsiter ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch mit Rotschmiere-Rinde mit 30 bis 60 % Fett in der Trockenmasse. Er ist nach der ostpreußischen Stadt Tilsit, dem heutigen Sowetsk, benannt.
, Tilsit aŭ Tilsiter estas duondura fromaĝo … Tilsit aŭ Tilsiter estas duondura fromaĝo kun flaveca koloro, kiu en la mezo de la 19-a jarcento estis kunportita de svisaj metiistoj el Emental al Orienta Prusio. Ĝi nomiĝas laŭ la Prusa urbo Tilsit (nun Sovetsk). La rezulto de la prilaborado estas intense spicigita fromaĝo. Tilsiter, farita el kruda aŭ pasteŭrizita bovina lakto, havas gras-titron inter 30 kaj 60%. Ĝi havas blankan ĝis eburan aŭ helflavan koloron kaj solidan strukturon kun truoj taŭga por tranĉi kaj raboti. Spicigita per kumino aŭ karvio kaj semoj de pimento. La gusto estas milda sed iom spiceta. La minimuma maturiĝo daŭras du monatojn. Dum la maturiĝo oni banas la fromaĝon en salakvo kun bakterioj (bacterium linens), pro tio ĝi havas spicetan guston kaj fortan odoron. Tilsiter estas ideala aldonaĵo je malhela pano (kelkfoje surtabligita dum matenmanĝo). Ĝi estas tre multflanka kaj povas esti uzata en salatoj, saŭcoj, fonduo, pudingo aŭ frititaj terpomoj. En Nord-Eŭropaj landoj ĝi ofte estas manĝata kun glaso da biero. ĝi ofte estas manĝata kun glaso da biero.
, Tilsiter är en tysk-schweizisk halvhård os … Tilsiter är en tysk-schweizisk halvhård ost gjord på skummad komjölk med naturlig skorpa. Osten uppfanns av schweiziska immigranter i staden Tilsit i dåvarande Ostpreussen, nuvarande Sovetsk i Kaliningrad oblast. Den har blivit föremål för kopior och tillverkas över hela Tyskland. Lagringstiden är vanligtvis sex månader. Idag tillverkas en stor del av tilsiterosten på nytt sätt, i 15 kg euroblockformat, utan mogning från ytan med kittbakterier. Mogningstiden är några veckor. Den får dock kallas tilsiterost fastän smaken skilljer sig avsevärt från äkta tilsiter, den är är milt syrlig och påminner om hushålls- och andra vanliga endast inifrån mognade ostar.ndra vanliga endast inifrån mognade ostar.
, Тильзи́тер (нем. Tilsiter [ˈtɪlzɪtər]) — с … Тильзи́тер (нем. Tilsiter [ˈtɪlzɪtər]) — светло-жёлтый полутвёрдый сыр. Имеет умеренно твёрдую текстуру с неровными дырочками и трещинами. Тильзитер промышленного производства изготовлен из пастеризованного коровьего молока, имеет жирность от 30 % до 60 % и тёмно-коричневую корочку. Часто имеет в составе тмин и чёрный перец; является прекрасным дополнением к коричневому/ржаному хлебу и тёмным сортам пива. Тильзитер — обычный столовый сыр, хотя и имеет множество сортов; употребляется в салатах, расплавленным в соусах, с картофелем, в пирогах и бутербродах.ах, с картофелем, в пирогах и бутербродах.
, Le tilsit est un fromage à pâte mi-dure et à croûte lavée avec 30 à 60 % de matières grasses dans la matière sèche. Il tire son nom de la ville de Prusse orientale de Tilsit (aujourd'hui Sovetsk en Russie).
, Tylžský sýr (Tilsiter) je druh polotvrdého … Tylžský sýr (Tilsiter) je druh polotvrdého sýra, pocházející z východopruského města Tilsit (česky Tylže, od roku 1946 Sovětsk). Sýr začali vyrábět v 18. století mennonitští přistěhovalci z Nizozemska jako náhražku goudy uzpůsobenou místním podmínkám (podle jiné verze byla prvním výrobcem rodina Westphalových, pocházející ze Švýcarska). Receptura se postupně rozšířila do světa: od roku 1893 se začal v kantonu Thurgau dělat Schweizer Tilsiter, který v roce 1993 obdržel chráněnou značku původu, v Holštýnsku existuje Holsteiner Tilsiter, podobným typem sýra je i dánský esrom a , polský tylżycki nebo slovenský Volovec. Na ruském území se vyrábí sovětskij syr, který je úpravou původního receptu, blížící se strukturou a chutí spíše ementálu. Tylžský sýr se vyrábí z pasterizovaného i nepasterizovaného kravského mléka, má obsahovat třicet až šedesát procent tuku. Vyznačuje se na řezu světlou barvou a množstvím nepravidelných drobných otvorů, na dotyk je pružný. Na povrchu je pokryt načervenalým mazem obsahujícím bakterie usnadňující zrání, které by mělo trvat nejméně dva měsíce. Skladuje se v kolech nebo hranatých blocích o váze okolo 4 kg, zabalených ve staniolu. Má máslovou až pikantní, lehce nakyslou chuť, používá se do sendvičů s tmavým chlebem, nákypů, fondue i na zapékání. Základní recept pro výrobu sýra je možno obměnit přidáním různých bylinek a koření.obměnit přidáním různých bylinek a koření.
, Ser tylżycki (niem. Tilsiter) – gatunek se … Ser tylżycki (niem. Tilsiter) – gatunek sera półtwardego typu szwajcarsko-holenderskiego, podpuszczkowego, dojrzewającego, produkowanego z krowiego mleka, jasnożółtego o dość ostrym smaku i zapachu, i niewielkich okach oraz ciemnobrązowej skórce. Nazwa sera tylżyckiego pochodzi od nazwy miasta Tylża (od 1946 Sowieck) w dawnych Prusach Wschodnich, obecnie znajdującego się na terenie Federacji Rosyjskiej, gdzie początkowo wyrabiano ten ser. Może być wykorzystywany do robienia kanapek oraz do potraw zapiekanych i zapiekanek.k oraz do potraw zapiekanych i zapiekanek.
, Тільзи́тер — світло-жовтий напівтвердий си … Тільзи́тер — світло-жовтий напівтвердий сир.Має помірно тверду текстуру з нерівними дірочками і тріщинами. Тільзитер промислового виробництва виготовлений з пастеризованого коров'ячого молока, має жирність від 30 до 60% і темно-коричневу скоринку. Часто має у складі кмин і чорний перець; є прекрасним доповненням до житнього хліба і темних сортів пива. Тільзитер — звичайний столовий сир, хоча і має безліч сортів. Його їдять у салатах, розплавленим в соусах, з картоплею, в пирогах і бутербродах.сах, з картоплею, в пирогах і бутербродах.
, 틸지터(알레만어: Tilsiter)는 19세기 중반에 동프로이센 틸지트(Tilsit, 지금의 러시아 소베츠크)에 정착한 스위스인들이 만든 치즈이다.
, Queso Tilsit o también Queso Tilsiter es u … Queso Tilsit o también Queso Tilsiter es un queso de color amarillo semisuave, creado a mediados del siglo XIX por artesanos suizos procedentes de Emmental en Prusia Oriental. Se denomina así en honor de la ciudad prusiana de Tilsit. El resultado de su elaboración es un queso de sabor intenso. El Tilsiter se elabora de leche pasteurizada de vaca, posee un contenido graso que oscila entre 30 hasta el 60%. El Tilsiter es un queso con textura consistente firme/semiduro madurado de conformidad. El cuerpo tiene un color que varía de casi blanco o marfil a amarillo claro o amarillo y tiene una textura firme que puede cortarse, con agujeros. Aromatizado con semillas de alcaravea (comino de prado) y semillas de pimenta. El resultado de su elaboración es un queso de sabor intenso. Características: Su sabor es suave pero con un regusto algo picante. Su maduración mínima es de dos meses. Durante la maduración el queso es bañado en agua-sal y bacterium linens, esa es la razón por la que tiene el regusto un poco picante y un olor fuerte. Uso culinario:El Tilsiter es un complemento ideal para panes oscuros (servido a veces en los desayunos). Es muy común en las tablas de quesos y puede decirse que es extremadamente versátil. Se puede comer en ensaladas si se corta en forma de cubos, fundido en salsas y en el Fondue o sobre papas asadas, flanes o hamburguesa. En los países del norte de Europa se suele tomar acompañado de una cerveza. se suele tomar acompañado de una cerveza.
|
| http://dbpedia.org/ontology/thumbnail
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Cheese_03_bg_042806.jpg?width=300 +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageID
|
1707266
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageLength
|
4207
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageRevisionID
|
1116996421
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageWikiLink
|
http://dbpedia.org/resource/Tilsit +
, http://dbpedia.org/resource/Category:German_cheeses +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Smear-ripened_cheeses +
, http://dbpedia.org/resource/Protected_geographical_indication +
, http://dbpedia.org/resource/Havarti +
, http://dbpedia.org/resource/Neman_River +
, http://dbpedia.org/resource/Caraway_seed +
, http://dbpedia.org/resource/Milk +
, http://dbpedia.org/resource/Black_pepper +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Cow%27s-milk_cheeses +
, http://dbpedia.org/resource/Smear-ripened +
, http://dbpedia.org/resource/Category:East_Prussian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Culinary_Heritage_of_Switzerland +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Swiss_cheeses +
, http://dbpedia.org/resource/German_Empire +
, http://dbpedia.org/resource/Cow +
, http://dbpedia.org/resource/East_Prussia +
, http://dbpedia.org/resource/Butterfat +
, http://dbpedia.org/resource/File:Cheese_03_bg_042806.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Culinary_Heritage_of_Switzerland +
, http://dbpedia.org/resource/Emmental +
, http://dbpedia.org/resource/List_of_cheeses +
, http://dbpedia.org/resource/Kaliningrad_Oblast +
, http://dbpedia.org/resource/Sovetsk%2C_Kaliningrad_Oblast +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Russian_cheeses +
, http://dbpedia.org/resource/Flan_%28pie%29 +
, http://dbpedia.org/resource/Prussia +
, http://dbpedia.org/resource/Cheese +
|
| http://dbpedia.org/property/certification
|
Holsteiner Tilsiter PGI
|
| http://dbpedia.org/property/country
|
http://dbpedia.org/resource/German_Empire +
, http://dbpedia.org/resource/Prussia +
|
| http://dbpedia.org/property/name
|
Tilsit
|
| http://dbpedia.org/property/othernames
|
Tilsit cheese, Tilsiter cheese
|
| http://dbpedia.org/property/region
|
East Prussia
|
| http://dbpedia.org/property/texture
|
semi-hard
|
| http://dbpedia.org/property/town
|
Tilsit
|
| http://dbpedia.org/property/wikiPageUsesTemplate
|
http://dbpedia.org/resource/Template:Reflist +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Portal_bar +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Commons_category +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Kulinarischeserbe.ch +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Authority_control +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Swiss_cheeses +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Short_description +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Infobox_Cheese +
, http://dbpedia.org/resource/Template:German_cheeses +
|
| http://purl.org/dc/terms/subject
|
http://dbpedia.org/resource/Category:East_Prussian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Smear-ripened_cheeses +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Culinary_Heritage_of_Switzerland +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Swiss_cheeses +
, http://dbpedia.org/resource/Category:German_cheeses +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Cow%27s-milk_cheeses +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Russian_cheeses +
|
| http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
|
http://dbpedia.org/resource/Cheese +
|
| http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Tilsit_cheese?oldid=1116996421&ns=0 +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/depiction
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Cheese_03_bg_042806.jpg +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/isPrimaryTopicOf
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Tilsit_cheese +
|
| owl:sameAs |
http://pt.dbpedia.org/resource/Tilsit_%28queijo%29 +
, http://rdf.freebase.com/ns/m.02z6463 +
, http://bg.dbpedia.org/resource/%D0%A2%D0%B8%D0%BB%D0%B7%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%80 +
, http://rdf.freebase.com/ns/m.05p_pc +
, http://de.dbpedia.org/resource/Tilsiter +
, http://id.dbpedia.org/resource/Tilsiter +
, http://pl.dbpedia.org/resource/Ser_tyl%C5%BCycki +
, http://lt.dbpedia.org/resource/Til%C5%BE%C4%97s_s%C5%ABris +
, http://it.dbpedia.org/resource/Tilsit_%28formaggio%29 +
, http://sv.dbpedia.org/resource/Tilsiter +
, http://es.dbpedia.org/resource/Queso_Tilsit +
, http://eo.dbpedia.org/resource/Tilsit_%28froma%C4%9Do%29 +
, http://no.dbpedia.org/resource/Tilsiter +
, http://als.dbpedia.org/resource/Tilsiter +
, http://cs.dbpedia.org/resource/Tyl%C5%BEsk%C3%BD_s%C3%BDr +
, http://la.dbpedia.org/resource/Tilsiter +
, http://ko.dbpedia.org/resource/%ED%8B%B8%EC%A7%80%ED%84%B0 +
, http://dbpedia.org/resource/Tilsit_cheese +
, http://ru.dbpedia.org/resource/%D0%A2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%80 +
, http://d-nb.info/gnd/4534275-1 +
, http://uk.dbpedia.org/resource/%D0%A2%D1%96%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%80 +
, http://fi.dbpedia.org/resource/Tilsiter +
, https://global.dbpedia.org/id/2HsTh +
, http://sr.dbpedia.org/resource/Tilsiter +
, http://fr.dbpedia.org/resource/Tilsit_%28fromage%29 +
, http://lv.dbpedia.org/resource/Tilz%C4%ABtes_siers +
, http://www.wikidata.org/entity/Q2433798 +
|
| rdf:type |
http://dbpedia.org/class/yago/DairyProduct107843775 +
, http://dbpedia.org/ontology/Cheese +
, http://dbpedia.org/class/yago/Cheese107850329 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Solid115046900 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Foodstuff107566340 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Matter100020827 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Food107555863 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Substance100020090 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Food100021265 +
, http://dbpedia.org/class/yago/PhysicalEntity100001930 +
|
| rdfs:comment |
Тільзи́тер — світло-жовтий напівтвердий си … Тільзи́тер — світло-жовтий напівтвердий сир.Має помірно тверду текстуру з нерівними дірочками і тріщинами. Тільзитер промислового виробництва виготовлений з пастеризованого коров'ячого молока, має жирність від 30 до 60% і темно-коричневу скоринку. Часто має у складі кмин і чорний перець; є прекрасним доповненням до житнього хліба і темних сортів пива. Тільзитер — звичайний столовий сир, хоча і має безліч сортів. Його їдять у салатах, розплавленим в соусах, з картоплею, в пирогах і бутербродах.сах, з картоплею, в пирогах і бутербродах.
, Ser tylżycki (niem. Tilsiter) – gatunek se … Ser tylżycki (niem. Tilsiter) – gatunek sera półtwardego typu szwajcarsko-holenderskiego, podpuszczkowego, dojrzewającego, produkowanego z krowiego mleka, jasnożółtego o dość ostrym smaku i zapachu, i niewielkich okach oraz ciemnobrązowej skórce. Nazwa sera tylżyckiego pochodzi od nazwy miasta Tylża (od 1946 Sowieck) w dawnych Prusach Wschodnich, obecnie znajdującego się na terenie Federacji Rosyjskiej, gdzie początkowo wyrabiano ten ser. Może być wykorzystywany do robienia kanapek oraz do potraw zapiekanych i zapiekanek.k oraz do potraw zapiekanych i zapiekanek.
, 틸지터(알레만어: Tilsiter)는 19세기 중반에 동프로이센 틸지트(Tilsit, 지금의 러시아 소베츠크)에 정착한 스위스인들이 만든 치즈이다.
, Le tilsit est un fromage à pâte mi-dure et à croûte lavée avec 30 à 60 % de matières grasses dans la matière sèche. Il tire son nom de la ville de Prusse orientale de Tilsit (aujourd'hui Sovetsk en Russie).
, Tilsit aŭ Tilsiter estas duondura fromaĝo … Tilsit aŭ Tilsiter estas duondura fromaĝo kun flaveca koloro, kiu en la mezo de la 19-a jarcento estis kunportita de svisaj metiistoj el Emental al Orienta Prusio. Ĝi nomiĝas laŭ la Prusa urbo Tilsit (nun Sovetsk). La rezulto de la prilaborado estas intense spicigita fromaĝo. Tilsiter, farita el kruda aŭ pasteŭrizita bovina lakto, havas gras-titron inter 30 kaj 60%. Ĝi havas blankan ĝis eburan aŭ helflavan koloron kaj solidan strukturon kun truoj taŭga por tranĉi kaj raboti. Spicigita per kumino aŭ karvio kaj semoj de pimento.per kumino aŭ karvio kaj semoj de pimento.
, Il Tilsit o Tilsiter è un formaggio tedesco, russo e svizzero.
, Tilsiter är en tysk-schweizisk halvhård os … Tilsiter är en tysk-schweizisk halvhård ost gjord på skummad komjölk med naturlig skorpa. Osten uppfanns av schweiziska immigranter i staden Tilsit i dåvarande Ostpreussen, nuvarande Sovetsk i Kaliningrad oblast. Den har blivit föremål för kopior och tillverkas över hela Tyskland. Lagringstiden är vanligtvis sex månader.. Lagringstiden är vanligtvis sex månader.
, Tilsiter atau Tilsit adalah keju bertekstu … Tilsiter atau Tilsit adalah keju bertekstur semi-keras dari Jerman yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi. Nama keju ini diambil dari nama kota tempat keju tersebut diproduksi pertama kali, yaitu kota Tilsit di tepi . Keju ini berasal dari abad ke 19 ketika orang-orang Belanda yang tinggal di Tilsit menemukan keju ini secara tidak sengaja. Saat itu mereka hendak membuat keju Gouda namun beberapa faktor membuat mereka malah membuat keju yang sama sekali berbeda dengan Gouda. Keju Tilsiter sering kali dijual dalam bentuk balok. Warna dari keju ini kuning dan permukaannya licin dengan banyak lubang-lubang. Keju ini harus dicuci dan disikat secara teratur selama dua bulan pertama hingga kulitnya menjadi keras.lan pertama hingga kulitnya menjadi keras.
, Tilsiter ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch mit Rotschmiere-Rinde mit 30 bis 60 % Fett in der Trockenmasse. Er ist nach der ostpreußischen Stadt Tilsit, dem heutigen Sowetsk, benannt.
, Queso Tilsit o también Queso Tilsiter es u … Queso Tilsit o también Queso Tilsiter es un queso de color amarillo semisuave, creado a mediados del siglo XIX por artesanos suizos procedentes de Emmental en Prusia Oriental. Se denomina así en honor de la ciudad prusiana de Tilsit. El resultado de su elaboración es un queso de sabor intenso. Características: Su sabor es suave pero con un regusto algo picante. Su maduración mínima es de dos meses. Durante la maduración el queso es bañado en agua-sal y bacterium linens, esa es la razón por la que tiene el regusto un poco picante y un olor fuerte. regusto un poco picante y un olor fuerte.
, Тильзи́тер (нем. Tilsiter [ˈtɪlzɪtər]) — с … Тильзи́тер (нем. Tilsiter [ˈtɪlzɪtər]) — светло-жёлтый полутвёрдый сыр. Имеет умеренно твёрдую текстуру с неровными дырочками и трещинами. Тильзитер промышленного производства изготовлен из пастеризованного коровьего молока, имеет жирность от 30 % до 60 % и тёмно-коричневую корочку. Часто имеет в составе тмин и чёрный перец; является прекрасным дополнением к коричневому/ржаному хлебу и тёмным сортам пива. Тильзитер — обычный столовый сыр, хотя и имеет множество сортов; употребляется в салатах, расплавленным в соусах, с картофелем, в пирогах и бутербродах.ах, с картофелем, в пирогах и бутербродах.
, O queijo Tilsit é de origem alemã, da cida … O queijo Tilsit é de origem alemã, da cidade prussiana de Tilsit, e tem algumas similaridades com os queijos holandeses semiduros e de massa lavada, introduzidos por imigrantes no século XIX. Sua textura é aberta, sua massa amarela, com pequenas olhaduras, seu sabor é suave, puxado ao sabor das sementes de cominho (Kümmel, em alemão) que são adicionadas a sua massa. Em geral é produzido em formas cilíndridas de 1,5 a 2 kg.uzido em formas cilíndridas de 1,5 a 2 kg.
, Tilsit cheese or Tilsiter cheese is a pale … Tilsit cheese or Tilsiter cheese is a pale yellow semihard smear-ripened cheese, created in the mid-19th century by Prussian-Swiss settlers, the Westphal family, from the Emmental valley. The original buildings from the cheese plant still exist in Sovetsk, Russia, formerly Tilsit, on the Neman River (also known as the Memel), in the former German province of East Prussia. After World War II, when Tilsit and the rest of northern East Prussia became the Soviet Kaliningrad Oblast district, Tilsiter-style cheeses were produced in Switzerland and Germany. were produced in Switzerland and Germany.
, Tylžský sýr (Tilsiter) je druh polotvrdého … Tylžský sýr (Tilsiter) je druh polotvrdého sýra, pocházející z východopruského města Tilsit (česky Tylže, od roku 1946 Sovětsk). Sýr začali vyrábět v 18. století mennonitští přistěhovalci z Nizozemska jako náhražku goudy uzpůsobenou místním podmínkám (podle jiné verze byla prvním výrobcem rodina Westphalových, pocházející ze Švýcarska). Receptura se postupně rozšířila do světa: od roku 1893 se začal v kantonu Thurgau dělat Schweizer Tilsiter, který v roce 1993 obdržel chráněnou značku původu, v Holštýnsku existuje Holsteiner Tilsiter, podobným typem sýra je i dánský esrom a , polský tylżycki nebo slovenský Volovec. Na ruském území se vyrábí sovětskij syr, který je úpravou původního receptu, blížící se strukturou a chutí spíše ementálu.žící se strukturou a chutí spíše ementálu.
|
| rdfs:label |
Тільзитер
, Tilsiter
, Ser tylżycki
, Tilsit (fromage)
, Tilsit (formaggio)
, Тильзитер
, 틸지터
, Queso Tilsit
, Tilsit cheese
, Tilsit (fromaĝo)
, Tylžský sýr
, Tilsit (queijo)
|
