| http://dbpedia.org/ontology/abstract
|
L'sklandrausis és un plat tradicional de l … L'sklandrausis és un plat tradicional de la gastronomia letona que té origen livonià. Es tracta d'un pastís dolç fet amb sègol, massa, farcit amb patata o pastanaga i assaonat amb alcaravia. Es pot servir com a entrant o com a plat principal i és típic de moltes celebracions en aquest país. El 2013 va ser reconegut com a especialitat tradicional per la Comissió Europea.litat tradicional per la Comissió Europea.
, Sklandrausis (Livonian dialect: sklandrouš … Sklandrausis (Livonian dialect: sklandrouš, from Curonian: sklanda – 'fence-post, wattle fence, slope, declivity'; Livonian: sūrkak (plural: sūr kakūd), žograusis or dižrausis is a traditional Latvian dish of Livonian origin. It is a sweet pie, made of rye dough and filled with potato and carrot paste and caraway. In 2013 European Commission designated sklandrausis with a Traditional specialities guaranteed.ith a Traditional specialities guaranteed.
, El sklandrausis es un plato tradicional de … El sklandrausis es un plato tradicional de la gastronomía letona que tiene origen livoniano. Se trata de un pastel dulce hecho con centeno, demasiado, rellenado con patata o zanahoria y sazonado con alcaravea. Se puede servir como entrante o como plato principal y es típico de muchas celebraciones en este país. En 2013 fue reconocido como especialidad tradicional por la Comisión Europea.idad tradicional por la Comisión Europea.
, Скландраусис (латыш. sklandrausis, лив. sū … Скландраусис (латыш. sklandrausis, лив. sūrkak), жограусис (žograusis) или дижраусис (dižrausis) — курземская выпечка, старинное блюдо латышской кухни и ливской кухни. В кулинарной литературе на русском языке иногда именуется Скландским пряником, хотя представляет собой открытый пирожок с овощной начинкой, скорее напоминающий ватрушку или шаньгу. Говорить определённо о времени и месте появления именно этой крестьянской закуски не приходится, но народная традиция местом появления скландраусиса считает район Кулдиги, с дальнейшим распространением кулинарного изделия в сторону Салдуса и Лиепаи. Скландраусис готовится из крутого ржаного теста, замешанного на свином жире, воде и простокваше. Из раскатанного теста ножом вырезаются стандартные круги диаметром 10—12 сантиметров. Края загибаются, и в сформированные таким образом корзинки укладывается подготовленная начинка из сваренных заранее картофеля и моркови, перемешанных с яйцом, политых сметаной или сливками. Выпекается в предварительно прогретой духовке до полной готовности. Начинка для скландраусиса может меняться в зависимости от пропорций использованных ингредиентов. В качестве специи используют тмин, иногда картофель смешивают с творогом. Вынутый из духовки скландраусис посыпают небольшим количеством сахара, подают к столу охлаждённым. Едят с маслом и мёдом, запивают холодным молоком. В 2013 году название «скландраусис» внесли в Европейский регистр продуктов с гарантированными традиционными особенностями; это означает, что в странах Евросоюза производство и продажа пирожков под названием скландраусис будет доступно лишь для изделий, приготовленных по традиционной рецептуре. приготовленных по традиционной рецептуре.
, Скландраусіс (латис. sklandrausis, лів. sū … Скландраусіс (латис. sklandrausis, лів. sūrkak) - курземська випічка, старовинна страва латиської та лівської кухні. У 2011 році внесено до європейського реєстру, як латиська «гарантована традиційна спеціалізація». Говорити точно про час і місце появи саме цієї селянської закуски не доводиться, але народна традиція місцем появи скландраусіса вважає район Кулдига, з подальшим поширенням кулінарного виробу в сторону Салдус і Лієпаї.інарного виробу в сторону Салдус і Лієпаї.
, Lo Sklandrausis (in dialetto livoniano: sk … Lo Sklandrausis (in dialetto livoniano: sklandrouš, in livone sūrkak), chiamato anche žograusis o dižrausis, è una torta dolce-salata tradizionale della cucina lettone, originario della Livonia. Si tratta di un tortino di colore giallo-arancio, preparato con una crosta di farina di segale farcita con un ripieno salato di patate (un terzo) e dolce di carote (due terzi). La superficie è aromatizzata con il cumino. Considerato un piatto nazionale della Lettonia, nel 2013 lo sklandrausis ha ottenuto dall'Unione europea il riconoscimento di specialità tradizionale garantita (STG).i specialità tradizionale garantita (STG).
|
| http://dbpedia.org/ontology/alias
|
žograusis, dižrausis
|
| http://dbpedia.org/ontology/country
|
http://dbpedia.org/resource/Latvia +
|
| http://dbpedia.org/ontology/ingredient
|
http://dbpedia.org/resource/Rye +
, http://dbpedia.org/resource/Caraway +
, http://dbpedia.org/resource/Carrot +
, http://dbpedia.org/resource/Potato +
|
| http://dbpedia.org/ontology/ingredientName
|
Ryedough,potatoandcarrotpaste,caraway
|
| http://dbpedia.org/ontology/region
|
http://dbpedia.org/resource/Courland +
|
| http://dbpedia.org/ontology/thumbnail
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Sklandrausis.jpg?width=300 +
|
| http://dbpedia.org/ontology/type
|
http://dbpedia.org/resource/Pie +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageExternalLink
|
https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do%3Furi=OJ:C:2012:349:0023:0027:EN:PDF +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageID
|
16673130
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageLength
|
2774
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageRevisionID
|
1072577737
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageWikiLink
|
http://dbpedia.org/resource/Courland +
, http://dbpedia.org/resource/Pie +
, http://dbpedia.org/resource/Sour_cream +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Savoury_pies +
, http://dbpedia.org/resource/Karelian_pasty +
, http://dbpedia.org/resource/Rye +
, http://dbpedia.org/resource/Livonian_dialect +
, http://dbpedia.org/resource/Carrot +
, http://dbpedia.org/resource/Latvia +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Traditional_Speciality_Guaranteed_products_from_Latvia +
, http://dbpedia.org/resource/Milk +
, http://dbpedia.org/resource/Honey +
, http://dbpedia.org/resource/Traditional_specialities_guaranteed +
, http://dbpedia.org/resource/European_Commission +
, http://dbpedia.org/resource/Official_Journal_of_the_European_Union +
, http://dbpedia.org/resource/Latvian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Potato +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Rye-based_dishes +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Latvian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Curonian_language +
, http://dbpedia.org/resource/Livonia +
, http://dbpedia.org/resource/Rye_flour +
, http://dbpedia.org/resource/Caraway +
|
| http://dbpedia.org/ontology/year
|
0016
|
| http://dbpedia.org/property/alternateName
|
žograusis, dižrausis
|
| http://dbpedia.org/property/country
|
http://dbpedia.org/resource/Latvia +
|
| http://dbpedia.org/property/imageSize
|
250
|
| http://dbpedia.org/property/mainIngredient
|
Rye dough, potato and carrot paste, caraway
|
| http://dbpedia.org/property/name
|
Sklandrausis
|
| http://dbpedia.org/property/region
|
http://dbpedia.org/resource/Courland +
|
| http://dbpedia.org/property/type
|
http://dbpedia.org/resource/Pie +
|
| http://dbpedia.org/property/wikiPageUsesTemplate
|
http://dbpedia.org/resource/Template:Reflist +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Short_description +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Lang-liv +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Authority_control +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Convert +
, http://dbpedia.org/resource/Template:In_lang +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Infobox_food +
|
| http://dbpedia.org/property/year
|
16
|
| http://purl.org/dc/terms/subject
|
http://dbpedia.org/resource/Category:Latvian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Traditional_Speciality_Guaranteed_products_from_Latvia +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Savoury_pies +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Rye-based_dishes +
|
| http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
|
http://dbpedia.org/resource/Dish +
|
| http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Sklandrausis?oldid=1072577737&ns=0 +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/depiction
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Sklandrausis.jpg +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/isPrimaryTopicOf
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Sklandrausis +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/name
|
Sklandrausis
|
| owl:sameAs |
http://lv.dbpedia.org/resource/Sklandrausis +
, http://es.dbpedia.org/resource/Sklandrausis +
, http://jv.dbpedia.org/resource/Sklandrausis +
, http://it.dbpedia.org/resource/Sklandrausis +
, http://ca.dbpedia.org/resource/Sklandrausis +
, http://uk.dbpedia.org/resource/%D0%A1%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%83%D1%81%D1%96%D1%81 +
, http://yago-knowledge.org/resource/Sklandrausis +
, http://dbpedia.org/resource/Sklandrausis +
, https://global.dbpedia.org/id/yNnR +
, http://ru.dbpedia.org/resource/%D0%A1%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%83%D1%81%D0%B8%D1%81 +
, http://da.dbpedia.org/resource/Sklandrausis +
, http://rdf.freebase.com/ns/m.03ylnzr +
, http://www.wikidata.org/entity/Q2087110 +
|
| rdf:type |
http://dbpedia.org/class/yago/Substance100020090 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Solid115046900 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Food100021265 +
, http://www.wikidata.org/entity/Q2095 +
, http://dbpedia.org/class/yago/BakedGoods107622061 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Food107555863 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Matter100020827 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatSavouryPies +
, http://dbpedia.org/ontology/Food +
, http://dbpedia.org/class/yago/Pastry107622708 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Pie107625493 +
, http://dbpedia.org/class/yago/PhysicalEntity100001930 +
|
| rdfs:comment |
El sklandrausis es un plato tradicional de … El sklandrausis es un plato tradicional de la gastronomía letona que tiene origen livoniano. Se trata de un pastel dulce hecho con centeno, demasiado, rellenado con patata o zanahoria y sazonado con alcaravea. Se puede servir como entrante o como plato principal y es típico de muchas celebraciones en este país. En 2013 fue reconocido como especialidad tradicional por la Comisión Europea.idad tradicional por la Comisión Europea.
, Sklandrausis (Livonian dialect: sklandrouš … Sklandrausis (Livonian dialect: sklandrouš, from Curonian: sklanda – 'fence-post, wattle fence, slope, declivity'; Livonian: sūrkak (plural: sūr kakūd), žograusis or dižrausis is a traditional Latvian dish of Livonian origin. It is a sweet pie, made of rye dough and filled with potato and carrot paste and caraway. In 2013 European Commission designated sklandrausis with a Traditional specialities guaranteed.ith a Traditional specialities guaranteed.
, L'sklandrausis és un plat tradicional de l … L'sklandrausis és un plat tradicional de la gastronomia letona que té origen livonià. Es tracta d'un pastís dolç fet amb sègol, massa, farcit amb patata o pastanaga i assaonat amb alcaravia. Es pot servir com a entrant o com a plat principal i és típic de moltes celebracions en aquest país. El 2013 va ser reconegut com a especialitat tradicional per la Comissió Europea.litat tradicional per la Comissió Europea.
, Скландраусис (латыш. sklandrausis, лив. sū … Скландраусис (латыш. sklandrausis, лив. sūrkak), жограусис (žograusis) или дижраусис (dižrausis) — курземская выпечка, старинное блюдо латышской кухни и ливской кухни. В кулинарной литературе на русском языке иногда именуется Скландским пряником, хотя представляет собой открытый пирожок с овощной начинкой, скорее напоминающий ватрушку или шаньгу. Говорить определённо о времени и месте появления именно этой крестьянской закуски не приходится, но народная традиция местом появления скландраусиса считает район Кулдиги, с дальнейшим распространением кулинарного изделия в сторону Салдуса и Лиепаи.арного изделия в сторону Салдуса и Лиепаи.
, Скландраусіс (латис. sklandrausis, лів. sū … Скландраусіс (латис. sklandrausis, лів. sūrkak) - курземська випічка, старовинна страва латиської та лівської кухні. У 2011 році внесено до європейського реєстру, як латиська «гарантована традиційна спеціалізація». Говорити точно про час і місце появи саме цієї селянської закуски не доводиться, але народна традиція місцем появи скландраусіса вважає район Кулдига, з подальшим поширенням кулінарного виробу в сторону Салдус і Лієпаї.інарного виробу в сторону Салдус і Лієпаї.
, Lo Sklandrausis (in dialetto livoniano: sk … Lo Sklandrausis (in dialetto livoniano: sklandrouš, in livone sūrkak), chiamato anche žograusis o dižrausis, è una torta dolce-salata tradizionale della cucina lettone, originario della Livonia. Si tratta di un tortino di colore giallo-arancio, preparato con una crosta di farina di segale farcita con un ripieno salato di patate (un terzo) e dolce di carote (due terzi). La superficie è aromatizzata con il cumino. Considerato un piatto nazionale della Lettonia, nel 2013 lo sklandrausis ha ottenuto dall'Unione europea il riconoscimento di specialità tradizionale garantita (STG).i specialità tradizionale garantita (STG).
|
| rdfs:label |
Sklandrausis
, Скландраусис
, Скландраусіс
|
