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Porotos con riendas es un plato de fondo t … Porotos con riendas es un plato de fondo tradicional de la cocina chilena. Su nombre muestra una metáfora campesina de las tiras de cuero de chancho, que lleva tradicionalmente el plato, asociados a riendas. La variante de porotos con tallarines fue la adaptación del plato de campo a los hábitos y recursos de la ciudad. Típicamente, se preparan con cuero de chancho, chicharrones o en su defecto longaniza; hay otros que agregan acelga u otros ingredientes. Si bien se suele servir con longaniza, también es posible servirlo con huevo frito, chuleta de cerdo y/o plateada (corte de carne de res). Cuando se sirve con estos ingredientes al mismo tiempo es popularmente llamado Pancho Villa.empo es popularmente llamado Pancho Villa.
, Porotos con rienda (English: beans with reins) is a typical Chilean dish made of boiled beans with spaghetti, chorizo, diced pumpkin, chili, and onions.
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Porotos con rienda (English: beans with reins) is a typical Chilean dish made of boiled beans with spaghetti, chorizo, diced pumpkin, chili, and onions.
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, Porotos con riendas es un plato de fondo t … Porotos con riendas es un plato de fondo tradicional de la cocina chilena. Su nombre muestra una metáfora campesina de las tiras de cuero de chancho, que lleva tradicionalmente el plato, asociados a riendas. La variante de porotos con tallarines fue la adaptación del plato de campo a los hábitos y recursos de la ciudad. Típicamente, se preparan con cuero de chancho, chicharrones o en su defecto longaniza; hay otros que agregan acelga u otros ingredientes.s que agregan acelga u otros ingredientes.
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