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カノムファランクディチン （タイ語: ขนมฝรั่งกุฎีจีน ）は、アユタヤ … カノムファランクディチン （タイ語: ขนมฝรั่งกุฎีจีน ）は、アユタヤ朝・ナーラーイ王（1633年-88年）の治世に、ポルトガル菓子の影響を受けてできたタイ風のケーキ。アユタヤ朝の首都の置かれていた当時のアユタヤは貿易の中継地であり、またアユタヤ朝はフランスやスペイン、オランダ、ポルトガルなど、当時の多くのヨーロッパ諸国と外交関係を持っていた。 アユタヤ王朝の崩壊後の、タークシン王（1767年-82年）の時代には、旧首都たるアユタヤからチャオプラヤ川の西岸に位置する新首都（現在のトンブリー）に人々が移住したが、その中には多くのポルトガル人も含まれていた。彼らは国王から移住を許され、タイ人と結婚した。彼らの末裔は、現在もクディチンのコミュニティにいて、今日に至るまで、キリスト教や他の西洋の伝統などといった祖先からの文化的遺産を受け継いでいる。 カノムファランクディチンは、ポルトガルと中国のケーキが合わさったもので、伝統的な焼き方で作られ、ベーキングパウダーやイーストを使わずに、レーズンや乾燥させた甘いひょうたん、白砂糖を加え、伝統的な焼き方で作られる。 現在カノムファランクディチンを製造しているのは、タイでは3家族のみである。クディチンのコミュニティ特有の菓子とされていたが、今ではバンランプーやワンラン市場など、他の多くの場所にも広く流通している。ていたが、今ではバンランプーやワンラン市場など、他の多くの場所にも広く流通している。
, Khanom farang kudi chin (Thai: ขนมฝรั่งกุฎ … Khanom farang kudi chin (Thai: ขนมฝรั่งกุฎีจีน) is a Thai-style cake that was influenced by Portuguese desserts since the Ayutthaya era, during the reign of King Narai (1633–88). Ayutthaya was a trading entrepot and had diplomatic relations with many European countries at the time, such as France, Spain, Holland and Portugal After the fall of Ayutthaya and during the reign of King Taksin (1767–82), people migrated from the former capital to the new one located on Chao Phraya's west bank (now Thonburi), which included a number of Portuguese people. They were allowed to settle there by the king and intermarry with the Thais. Their descendants are now the Thai-Portuguese at the current Kudi Chin community. To this day, they have inherited legacies from their ancestors, such as Christianity and some western traditions. This type of cake is a mixture of Portuguese and Chinese cakes. It is topped with raisins, dried sweet gourds and white sugar without using any baking powder or yeast. Currently, only three families in Thailand produce this type of cake. It is considered a unique dessert of the Kudi Chin community, but it has now been widely distributed to many other places such as Bang Lamphu or Wang Lang Market.s such as Bang Lamphu or Wang Lang Market.
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カノムファランクディチン （タイ語: ขนมฝรั่งกุฎีจีน ）は、アユタヤ … カノムファランクディチン （タイ語: ขนมฝรั่งกุฎีจีน ）は、アユタヤ朝・ナーラーイ王（1633年-88年）の治世に、ポルトガル菓子の影響を受けてできたタイ風のケーキ。アユタヤ朝の首都の置かれていた当時のアユタヤは貿易の中継地であり、またアユタヤ朝はフランスやスペイン、オランダ、ポルトガルなど、当時の多くのヨーロッパ諸国と外交関係を持っていた。 アユタヤ王朝の崩壊後の、タークシン王（1767年-82年）の時代には、旧首都たるアユタヤからチャオプラヤ川の西岸に位置する新首都（現在のトンブリー）に人々が移住したが、その中には多くのポルトガル人も含まれていた。彼らは国王から移住を許され、タイ人と結婚した。彼らの末裔は、現在もクディチンのコミュニティにいて、今日に至るまで、キリスト教や他の西洋の伝統などといった祖先からの文化的遺産を受け継いでいる。 カノムファランクディチンは、ポルトガルと中国のケーキが合わさったもので、伝統的な焼き方で作られ、ベーキングパウダーやイーストを使わずに、レーズンや乾燥させた甘いひょうたん、白砂糖を加え、伝統的な焼き方で作られる。 現在カノムファランクディチンを製造しているのは、タイでは3家族のみである。クディチンのコミュニティ特有の菓子とされていたが、今ではバンランプーやワンラン市場など、他の多くの場所にも広く流通している。ていたが、今ではバンランプーやワンラン市場など、他の多くの場所にも広く流通している。
, Khanom farang kudi chin (Thai: ขนมฝรั่งกุฎ … Khanom farang kudi chin (Thai: ขนมฝรั่งกุฎีจีน) is a Thai-style cake that was influenced by Portuguese desserts since the Ayutthaya era, during the reign of King Narai (1633–88). Ayutthaya was a trading entrepot and had diplomatic relations with many European countries at the time, such as France, Spain, Holland and Portugal This type of cake is a mixture of Portuguese and Chinese cakes. It is topped with raisins, dried sweet gourds and white sugar without using any baking powder or yeast. without using any baking powder or yeast.
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