| http://dbpedia.org/ontology/abstract
|
Gremolata oder Gremolada ist eine Kräuter- … Gremolata oder Gremolada ist eine Kräuter-Würzmischung der lombardischen Küche. Die klassische Form besteht aus glattblättriger Petersilie, Zitronenschale (Zesten) und meist auch Knoblauch, die gehackt und zusammen erst gegen Ende der Garzeit auf warme Gerichte gegeben werden, um die frischen Aromen zu erhalten. Je nach Rezept und Verwendungszweck werden weitere Kräuter wie Rosmarin, Salbei und Thymian, Orangenschale oder auch Peperoncini, eingesalzene Sardellen und Parmesan hinzugefügt. Gremolata ist obligatorischer Bestandteil von Ossobuco alla Gremolata, wird aber auch für Fischgerichte verwendet.ird aber auch für Fischgerichte verwendet.
, La gremolada (dalla variante milanese dell … La gremolada (dalla variante milanese della lingua lombarda gremolaa, ridotto in grani), è un condimento composto da un trito di prezzemolo e aglio, con l'aggiunta di scorza di limone grattugiata, usato a crudo a fine cottura principalmente per insaporire l'osso buco alla milanese, ma anche per scaloppine o coniglio. Una variante prevede l'aggiunta di filetti di acciughe.prevede l'aggiunta di filetti di acciughe.
, La gremolata (o gremolada) es una especie … La gremolata (o gremolada) es una especie de salsa verde que incluye entre sus ingredientes la ralladura del limón. En la y en la cocina italiana es tradicionalmente el acompañamiento del ossobuco alla milanese. Los ingredientes más típicos de esta salsa lombarda e italiana son: el ajo, el perejil y la ralladura del limón. La receta clásica también incluye la anchoa. Dependiendo de la receta pueden llevar también peperoncini así como otras hierbas aromáticas.roncini así como otras hierbas aromáticas.
, Gremolata (Italian pronunciation: [ɡremoˈl … Gremolata (Italian pronunciation: [ɡremoˈlaːta]) or gremolada (Italian: [ɡremoˈlaːda], Lombard: [ɡremuˈlaːda]) is a green sauce made of chopped parsley, lemon zest, and garlic. It is the standard accompaniment to the Milanese braised veal shank dish ossobuco alla milanese.ed veal shank dish ossobuco alla milanese.
, Gremolata (ou gremolada) é um condimento t … Gremolata (ou gremolada) é um condimento tradicional do prato italiano osso bucco. É uma mistura de alho e salsa bem picados e a raspa da casca de limão. Gremolatas possuem variações, segundo o gosto e a criatividade dos comensais e cozinheiros, podendo ser feitas com alcachofras, girassóis, nozes, amêndoas e muitas outras possibilidades., amêndoas e muitas outras possibilidades.
, Gremolata är en italiensk kryddblandning bestående av hackad persilja, hackad vitlök och citronskal (se zest). Den används traditionellt som garnering av ossobuco alla milanese men passar med sin enkelhet en mängd maträtter.
, Gremolata - wywodzący się z włoskiej Lomba … Gremolata - wywodzący się z włoskiej Lombardii charakterystyczny dodatek do dania ossobuco (duszona cielęcina w pomidorach i białym winie). Gremolata składa się z drobno posiekanej pietruszki, czosnku i skórki cytrynowej. Gremolatą można posypywać również inne potrawy, jest bogata w witaminę C.eż inne potrawy, jest bogata w witaminę C.
, Gremolata is een mengsel van citroenrasp, … Gremolata is een mengsel van citroenrasp, knoflook en peterselie dat gebruikt wordt in de Italiaanse keuken. Het woord gremolata komt van het Italiaanse gremire, dat vullen betekent. Een bekende toepassing van gremolata is in de Milanese stoofschotel ossobuco.a is in de Milanese stoofschotel ossobuco.
, Гремолата (итал. Gremolada) — популярная и … Гремолата (итал. Gremolada) — популярная итальянская приправа, классическими ингредиентами которой считаются чеснок, петрушка и лимонная цедра. Иногда в смесь добавляют анчоусы. Гремолата традиционно подается к блюдам на севере Италии, таким, как оссобуко. Помимо этого, гремолату можно употреблять с рыбой, овощами и любыми мясными блюдами. Приправа также считается важным элементом ломбардийской кухни. Гремолата включает в себя тертую лимонную кожуру, хотя при приготовлении можно использовать кожуру других цитрусовых, например лайма, апельсина, грейпфрута. Также существуют варианты гремолаты, включающие в себя разнае травы, такие как, кинза, кориандр, мята, шалфей. В гремолату можно добавить мелко натертый свежий хрен или пассированный лук-шалот, тертый сыр пекорино и кедровые орехи. Классический рецепт гремолаты — это использовать цедру одного лимона, один пучок петрушки и два-три зубчика чеснока. Все ингредиенты нужно мелко нарубить, перемешать и слегка подсолить. Приправа содержит малое количество килокалорий, всего 11 на 100 г.количество килокалорий, всего 11 на 100 г.
, Гремолата (італ. Gremolada) — популярна іт … Гремолата (італ. Gremolada) — популярна італійська суміш, яка надає стравам пікантності та гостроти, типовий соус до особуко. Головними компонентами гремолати є зелена петрушка, часник та цедра лимона. Гремолата — чудове доповнення до страв з телятини, також нею приправляють тушковані або варені овочі. Гремолату подають до страв з м'яса, морепродуктів, а також до рибних страв. Для приготування гремолати в домашніх умовах знадобиться невеликий пучок петрушки, цедра одного лимона і три зубчики часнику. Всі інгредієнти потрібно дрібно посікти, з'єднати і добре перемішати. Гремолата містить багато вітаміну C.шати. Гремолата містить багато вітаміну C.
, La gremolata ou gremolada (de la langue lo … La gremolata ou gremolada (de la langue lombarde gremolà, « réduire en grains ») est une persillade italienne utilisée pour assaisonner traditionnellement l'osso buco ainsi que d'autres viandes blanches. On s'en sert également pour parfumer les pâtes. Elle est composée d'un hachis de persil et d'ail auquel on ajoute des zestes râpés de citron ou d'orange. La gremolata s'ajoute en fin de cuisson : elle termine aussi la décoration de l'assiette. Certaines recettes y incorporent du romarin frais haché ou un filet d'anchois, telles la (it).ché ou un filet d'anchois, telles la (it).
|
| http://dbpedia.org/ontology/thumbnail
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gremolata_03.jpg?width=300 +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageID
|
2527539
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageLength
|
1977
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageRevisionID
|
1120195982
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageWikiLink
|
http://dbpedia.org/resource/Category:Anchovy_dishes +
, http://dbpedia.org/resource/Milanese_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Shank_%28meat%29 +
, http://dbpedia.org/resource/Ossobuco +
, http://dbpedia.org/resource/Green_sauce +
, http://dbpedia.org/resource/Zest_%28ingredient%29 +
, http://dbpedia.org/resource/Veal +
, http://dbpedia.org/resource/Citrus +
, http://dbpedia.org/resource/Chimichurri +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Italian_sauces +
, http://dbpedia.org/resource/Orange_%28fruit%29 +
, http://dbpedia.org/resource/File:Gremolata_03.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/Persillade +
, http://dbpedia.org/resource/Key_lime +
, http://dbpedia.org/resource/Pecorino_Romano_cheese +
, http://dbpedia.org/resource/Mentha +
, http://dbpedia.org/resource/Lemon_peel +
, http://dbpedia.org/resource/Anchovy +
, http://dbpedia.org/resource/Pistou +
, http://dbpedia.org/resource/Braising +
, http://dbpedia.org/resource/Shallot +
, http://dbpedia.org/resource/Garlic +
, http://dbpedia.org/resource/Grapefruit +
, http://dbpedia.org/resource/Cilantro +
, http://dbpedia.org/resource/Pesto +
, http://dbpedia.org/resource/Parsley +
, http://dbpedia.org/resource/Horseradish +
, http://dbpedia.org/resource/Pine_nut +
, http://dbpedia.org/resource/Bottarga +
|
| http://dbpedia.org/property/wikiPageUsesTemplate
|
http://dbpedia.org/resource/Template:Condiment-stub +
, http://dbpedia.org/resource/Template:IPA-lmo +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Reflist +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Portal +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Italy-cuisine-stub +
, http://dbpedia.org/resource/Template:IPA-it +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Short_description +
|
| http://purl.org/dc/terms/subject
|
http://dbpedia.org/resource/Category:Anchovy_dishes +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Italian_sauces +
|
| http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
|
http://dbpedia.org/resource/Condiment +
|
| http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Gremolata?oldid=1120195982&ns=0 +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/depiction
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gremolata_03.jpg +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/isPrimaryTopicOf
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Gremolata +
|
| owl:sameAs |
http://uk.dbpedia.org/resource/%D0%93%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B0 +
, http://he.dbpedia.org/resource/%D7%92%D7%A8%D7%9E%D7%95%D7%9C%D7%98%D7%94 +
, http://yago-knowledge.org/resource/Gremolata +
, http://fr.dbpedia.org/resource/Gremolata +
, http://pl.dbpedia.org/resource/Gremolata +
, http://rdf.freebase.com/ns/m.07l2x3 +
, http://nl.dbpedia.org/resource/Gremolata +
, http://hy.dbpedia.org/resource/%D4%B3%D6%80%D5%A5%D5%B4%D5%B8%D5%AC%D5%A1%D5%BF%D5%A1 +
, http://fa.dbpedia.org/resource/%DA%AF%D8%B1%D9%85%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A7 +
, http://it.dbpedia.org/resource/Gremolada +
, http://sv.dbpedia.org/resource/Gremolata +
, http://pt.dbpedia.org/resource/Gremolata +
, http://lt.dbpedia.org/resource/Gremolata +
, http://lmo.dbpedia.org/resource/Gremolada +
, https://global.dbpedia.org/id/3yR3M +
, http://es.dbpedia.org/resource/Gremolata +
, http://ru.dbpedia.org/resource/%D0%93%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B0 +
, http://www.wikidata.org/entity/Q429383 +
, http://dbpedia.org/resource/Gremolata +
, http://de.dbpedia.org/resource/Gremolata +
|
| rdf:type |
http://dbpedia.org/class/yago/Food100021265 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Matter100020827 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Condiment107810907 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatCondiments +
, http://dbpedia.org/ontology/Food +
, http://dbpedia.org/class/yago/Flavorer107809368 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Ingredient107809096 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Foodstuff107566340 +
, http://dbpedia.org/class/yago/PhysicalEntity100001930 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Substance100020090 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatSauces +
, http://dbpedia.org/class/yago/Sauce107829412 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatItalianSauces +
|
| rdfs:comment |
Gremolata is een mengsel van citroenrasp, … Gremolata is een mengsel van citroenrasp, knoflook en peterselie dat gebruikt wordt in de Italiaanse keuken. Het woord gremolata komt van het Italiaanse gremire, dat vullen betekent. Een bekende toepassing van gremolata is in de Milanese stoofschotel ossobuco.a is in de Milanese stoofschotel ossobuco.
, La gremolada (dalla variante milanese dell … La gremolada (dalla variante milanese della lingua lombarda gremolaa, ridotto in grani), è un condimento composto da un trito di prezzemolo e aglio, con l'aggiunta di scorza di limone grattugiata, usato a crudo a fine cottura principalmente per insaporire l'osso buco alla milanese, ma anche per scaloppine o coniglio. Una variante prevede l'aggiunta di filetti di acciughe.prevede l'aggiunta di filetti di acciughe.
, Gremolata oder Gremolada ist eine Kräuter- … Gremolata oder Gremolada ist eine Kräuter-Würzmischung der lombardischen Küche. Die klassische Form besteht aus glattblättriger Petersilie, Zitronenschale (Zesten) und meist auch Knoblauch, die gehackt und zusammen erst gegen Ende der Garzeit auf warme Gerichte gegeben werden, um die frischen Aromen zu erhalten. Je nach Rezept und Verwendungszweck werden weitere Kräuter wie Rosmarin, Salbei und Thymian, Orangenschale oder auch Peperoncini, eingesalzene Sardellen und Parmesan hinzugefügt.alzene Sardellen und Parmesan hinzugefügt.
, Gremolata är en italiensk kryddblandning bestående av hackad persilja, hackad vitlök och citronskal (se zest). Den används traditionellt som garnering av ossobuco alla milanese men passar med sin enkelhet en mängd maträtter.
, Гремолата (итал. Gremolada) — популярная и … Гремолата (итал. Gremolada) — популярная итальянская приправа, классическими ингредиентами которой считаются чеснок, петрушка и лимонная цедра. Иногда в смесь добавляют анчоусы. Гремолата традиционно подается к блюдам на севере Италии, таким, как оссобуко. Помимо этого, гремолату можно употреблять с рыбой, овощами и любыми мясными блюдами. Приправа также считается важным элементом ломбардийской кухни. Классический рецепт гремолаты — это использовать цедру одного лимона, один пучок петрушки и два-три зубчика чеснока. Все ингредиенты нужно мелко нарубить, перемешать и слегка подсолить.о нарубить, перемешать и слегка подсолить.
, La gremolata (o gremolada) es una especie … La gremolata (o gremolada) es una especie de salsa verde que incluye entre sus ingredientes la ralladura del limón. En la y en la cocina italiana es tradicionalmente el acompañamiento del ossobuco alla milanese. Los ingredientes más típicos de esta salsa lombarda e italiana son: el ajo, el perejil y la ralladura del limón. La receta clásica también incluye la anchoa. Dependiendo de la receta pueden llevar también peperoncini así como otras hierbas aromáticas.roncini así como otras hierbas aromáticas.
, Gremolata - wywodzący się z włoskiej Lomba … Gremolata - wywodzący się z włoskiej Lombardii charakterystyczny dodatek do dania ossobuco (duszona cielęcina w pomidorach i białym winie). Gremolata składa się z drobno posiekanej pietruszki, czosnku i skórki cytrynowej. Gremolatą można posypywać również inne potrawy, jest bogata w witaminę C.eż inne potrawy, jest bogata w witaminę C.
, Gremolata (ou gremolada) é um condimento t … Gremolata (ou gremolada) é um condimento tradicional do prato italiano osso bucco. É uma mistura de alho e salsa bem picados e a raspa da casca de limão. Gremolatas possuem variações, segundo o gosto e a criatividade dos comensais e cozinheiros, podendo ser feitas com alcachofras, girassóis, nozes, amêndoas e muitas outras possibilidades., amêndoas e muitas outras possibilidades.
, Gremolata (Italian pronunciation: [ɡremoˈl … Gremolata (Italian pronunciation: [ɡremoˈlaːta]) or gremolada (Italian: [ɡremoˈlaːda], Lombard: [ɡremuˈlaːda]) is a green sauce made of chopped parsley, lemon zest, and garlic. It is the standard accompaniment to the Milanese braised veal shank dish ossobuco alla milanese.ed veal shank dish ossobuco alla milanese.
, Гремолата (італ. Gremolada) — популярна іт … Гремолата (італ. Gremolada) — популярна італійська суміш, яка надає стравам пікантності та гостроти, типовий соус до особуко. Головними компонентами гремолати є зелена петрушка, часник та цедра лимона. Гремолата — чудове доповнення до страв з телятини, також нею приправляють тушковані або варені овочі. Гремолату подають до страв з м'яса, морепродуктів, а також до рибних страв.а, морепродуктів, а також до рибних страв.
, La gremolata ou gremolada (de la langue lo … La gremolata ou gremolada (de la langue lombarde gremolà, « réduire en grains ») est une persillade italienne utilisée pour assaisonner traditionnellement l'osso buco ainsi que d'autres viandes blanches. On s'en sert également pour parfumer les pâtes. Elle est composée d'un hachis de persil et d'ail auquel on ajoute des zestes râpés de citron ou d'orange. La gremolata s'ajoute en fin de cuisson : elle termine aussi la décoration de l'assiette. Certaines recettes y incorporent du romarin frais haché ou un filet d'anchois, telles la (it).ché ou un filet d'anchois, telles la (it).
|
| rdfs:label |
Gremolata
, Gremolada
, Гремолата
|
