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Struhadlo je běžná kuchyňská potřeba určen … Struhadlo je běžná kuchyňská potřeba určená pro rozrušování a dělení potravin. Tato činnost se běžně nazývá strouhání. Struhadlo může být doplněno také o speciální břit, který umožňuje potraviny , tedy rozdělovat na tenké plátky. Obvykle se jedná o kovový předmět vyrobený lisováním z plechu z nerezové oceli. Dříve se k výrobě používal pocínovaný ocelový plech. Existují ale i struhadla plastová, která slouží k drcení a odšťavňování velmi měkkých ovocných či zeleninových surovin. Plechové struhadlo mívá na svém povrchu vylisováno velké množství otvorů, které při vychýlení plechu vytvoří břity umožňující postupné oddělování a rozdělování strouhané potraviny na malé kousky. Existují i strouhací či krouhací strojky, nejčastěji ve formě specializovaného strojku na kuchyňském robotu.ializovaného strojku na kuchyňském robotu.
, 礤，又称为礤床，是一种把瓜、萝卜、薑等蔬菜擦成丝状的厨房用具。在广州西汉南越文王墓中曾出土了两个薑礤，可见其历史的久远。
, La grattugia è un utensile usato in cucina … La grattugia è un utensile usato in cucina per ridurre gli alimenti in briciole o striscioline. L'azione di staccare piccole particelle viene eseguita da dentini affilati. Le grattugie sono costruite in metallo, oggi principalmente in acciaio inox, plastica, porcellana e in gres con dentellature e fori di molte dimensioni, in relazione al tipo di materiale da grattugiare e alla finezza delle particelle in cui lo si vuole ridurre. La grattugia tradizionale italiana è quella usata per grattugiare il parmigiano, quelle più vecchie erano realizzate forando con un chiodo una lamiera metallica: le punte che si vengono a formare sul retro, dopo che la punta del chiodo aveva rotto la superficie e il corpo del chiodo passando le aveva deformate lasciandole in posizione perpendicolare alla lamiera, staccano particelle di formaggio che cade nei fori finendo direttamente sui cibi o nel cassetto sottostante.mente sui cibi o nel cassetto sottostante.
, Те́ртка, або терту́шка — кухонний пристрій … Те́ртка, або терту́шка — кухонний пристрій у вигляді металевої пластини з густо пробитими дрібними отворами з гострими краями, об які труть що-небудь. Також тертки виготовляють з металу, пластмаси чи дерева, до яких кріплять ножі з металу різноманітного профілю для подрібнення чи фігурного нарізання овочів, фруктів або інших продуктів харчування.в, фруктів або інших продуктів харчування.
, المبشرة أداة مطبخية، تستعمل لبشر الجبن والبصل أو حتى قشر البرتقال مثلا، أي جعله أشرطة دقيقة بالاحتكاك بموازاة السطح والدفع يدويا.
, Ο τρίφτης είναι βοηθητική συσκευή για την … Ο τρίφτης είναι βοηθητική συσκευή για την κουζίνα και την προετοιμασία των υλικών μαγειρικής και τροφίμων. Ανάλογα με το μέγεθος των ανοιγμάτων στην επιφάνεια τριβής, γίνεται χονδρό ή και λεπτό τρίψιμο. Το χοντρό τρίψιμο χρησιμοποιείται κυρίως για τυρί και σαλατικά, ενώ οι λεπτοί τρίφτες είναι κατάλληλοι για κρεμύδια, ντομάτες και τυριά.. Κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα, αλλά και επίσης από σκληρό πλαστικό. Χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα, αφού έχει βρεθεί και σε αρχαιολογικές ανασκαφές.χει βρεθεί και σε αρχαιολογικές ανασκαφές.
, Une râpe est un ustensile métallique desti … Une râpe est un ustensile métallique destiné à râper des aliments plus ou moins durs, tels que du fromage, des noix de muscade, des carottes, des pommes de terre , des zestes d'agrumes…
* Râpe à fromage.
* Râpe à parmesan.
* Râpe polyvalente.
* Râpe pour couper les légumes.
* Un microplane.
* Râpe pour agrume.
* Râpe pour muscade.
* Râpe à pommes de terre (XIXe siècle), collections musées départementaux de la Haute-Saône.
* Alimentation et gastronomie
* Portail des technologieset gastronomie
* Portail des technologies
, A grater, also known as a shredder, is a kitchen utensil used to grate foods into fine pieces.
, Parutan atau pemarut (bahasa Inggris: grater) adalah sebuah peralatan dapur yang digunakan untuk makanan menjadi potongan-potongan halus.
, Tarka – narzędzie kuchenne służące do rozdrabniania pokarmu przez pocieranie. Ma zwykle postać metalowej kraty wyposażonej w różnej wielkości otwory o ostrych brzegach, pozwalającej rozdrabniać pokarm na większe lub mniejsze wiórki.
, Eine Küchenreibe (auch kurz Reibe, für Gro … Eine Küchenreibe (auch kurz Reibe, für Grobes umgangssprachlich auch Raspel, Raffel oder Reibeisen, in Österreich Hachel) ist ein Küchengerät, das zum Zerkleinern (Raffeln) von Lebensmitteln genutzt wird. Abhängig von der Größe der Öffnungen auf der Reibefläche unterscheidet man zwischen Grob- und Feinreiben. Grobreiben dienen vor allem dazu, Gemüse oder Obst zu zerkleinern, während Feinreiben sich zum Zerkleinern von Gewürzen eignen. Reiben werden im Regelfall aus rostfreiem Edelstahl hergestellt, preiswerte Reiben aus Kunststoff werden auch angeboten. Traditionell gibt es auch Reiben aus Porzellan oder Keramik, z. B. für Apfelgeriebenes. Diese vor allem auch in der asiatischen Küche für das Reiben von frischem Ingwer verwendeten Geräte besitzen keine Löcher, sondern nur scharfe hochstehende Zacken. Dabei läuft das geriebene Ingwermus auf der schräggehaltenen Reibe in ein Auffanggefäß. Frühe Küchenreiben sind aus archäologischen Funden bereits seit dem 9. Jahrhundert v. Chr. aus Griechenland und Italien nachgewiesen, wo sie wohlhabenden Verstorbenen zusammen mit Speisegeschirr als Grabbeigabe mitgegeben wurden. Ob diese Reiben zum Zerkleinern von Gewürzen, Käse oder Arzneimitteln dienten, lässt sich aufgrund des aktuellen Forschungsstandes jedoch nicht präzisieren.orschungsstandes jedoch nicht präzisieren.
, Un rallador (llamado también rallo en Vene … Un rallador (llamado también rallo en Venezuela y guayo en República Dominicana) es un utensilio de cocina empleado para desmenuzar alimentos sólidos mediante restregamiento, tales como frutas, verduras, pan duro, etc. El rallador suele ser una pieza de acero (en la cocina tradicional puede encontrarse algunos casos de ralladores hechos de cerámica o porcelana) con un conjunto de perforaciones sobre su superficie que recuerda a una lima. En el mercado existen pocos modelos de plástico. El funcionamiento de este tipo de utensilios es muy sencillo: el alimento se raspa repetidamente contra la superficie rugosa de las perforaciones del rallador y de esta manera se obtiene el producto rallado en su parte inferior, que suele ponerse sobre un plato, un paño, un papel de cocina o cualquier superficie capaz de recoger los finos fragmentos obtenidos.de recoger los finos fragmentos obtenidos.
, Een rasp is een stuk handgereedschap voor houtbewerking dan wel een stuk keukengerei.
, O ralador é um culinário usado para ralar … O ralador é um culinário usado para ralar alguns alimentos, ou seja, dividi-los em pequenos pedaços ou partículas. É normalmente construído de uma folha de metal (geralmente alumínio) curva e presa a um suporte de madeira ou metal, com orifícios ou fendas que deixam um bordo cortante no exterior. Embora haja ainda raladores especializados como o que serve para ralar a casca de limão para aromatizar muitos doces ou , é mais comum o tipo multiuso, geralmente com quatro faces com características cortantes diferentes, uma para o limão e a noz moscada, outra para o queijo, uma terceira para as cenouras ou outros vegetais que se pretendem em filamentos e uma quarta para cortar batatas (ou outros vegetais) em rodelas. Apesar de ainda ser muito comum, existem já aparelhos mecânicos ou mesmo eléctricos que fazem algumas das suas funções, como o corte de vegetais para saladas.es, como o corte de vegetais para saladas.
, Ett rivjärn är ett köksredskap som används … Ett rivjärn är ett köksredskap som används för att riva livsmedel, exempelvis hårdost, skalade rotfrukter, citronskal, kokosnötter och större kryddor. Rivjärn är ofta gjorda av metall. Klassiska rivjärn brukar ha fyra yttersidor, vara öppen i botten och toppen samt ha ett handtag ovanpå för att man ska kunna hålla rivjärnet på plats vid användning och förflytta det lättare. Varje yttersida består av hål, i en viss storlek, med vassa kanter. Genom att dra det man vill riva nedåt mot hålkanterna bildas strimlor, spån eller skivor beroende på hålens utformning. Den färdigrivna produkten hamnar i centrum av rivjärnet, så man kan använda rivjärnet stående på exempelvis en skärbräda. Rivjärn finns även i andra former och i olika storlekar. Ordet "rivjärn" finns belagt i svenska språket sedan 1880.finns belagt i svenska språket sedan 1880.
, 강판은 채소나 과일 등의 식재료를 문질러, 껍질을 벗기거나 작은 입자로 갈 목적으로 만들어진 주방기구이다. 보통 식재료를 가공할 목적에 따라 강판 표면에 있는 구멍의 크기가 달라진다. 서양에서는 치즈를 갈거나 과일 껍질을 분쇄하여 제스트를 만들거나, 기타 연한 재료를 작은 크기로 갈아내기 위해 강판을 사용한다.
, グレーター(Grater)またはシュレッダー(shredder)は、食材を細かくおろすための調理器具である。フランソワ・ブーリエが1540年代に発明した。
, Тёрка хозяйственная — кухонный инструмент … Тёрка хозяйственная — кухонный инструмент для измельчения (натирания) пищевых продуктов: овощей, сыра и других. Поверхность тёрки обычно имеет множество отверстий с прилегающими к ним зубцами. Зубцы выполняют функцию резцов, а сквозь отверстия проходит измельчённый продукт. Для разной степени измельчения тёрки часто имеют несколько плоскостей с зубцами разных форм и размеров. Некоторые виды тёрок не имеют отверстий, у них есть только зубцы. Также существует вид тёрок с прямоугольным резаком и прямоугольным отверстием. Существуют тёрки со съёмным контейнером для сбора измельчённого продукта, минуя соприкосновение с другими поверхностями. Такие варианты хороши для марких и сокосодержащих продуктов. Те же принципы, что и в тёрке, используются в овощерезке. Прототип современной тёрки для сыра изобрёл в 1540-е годы француз Франсуа Бульер для решения задачи измельчения твёрдых сортов сыра. Тёрки также могут быть иного предназначения, к примеру косметологические для обработки мозолей, или в виде разновидности , строительно-отделочные и т. д.овидности , строительно-отделочные и т. д.
, Birringailu elikagaiak xehatzeko tresna da. Tamaina eta mota askotakoak izan daitezke baita elikagaio jakin batzuk xehatzeko propio eginak: Parmigiano-Reggiano gazta, ogi gogorra, intxaur muskatua, trufak, patatak, eta abar
, Raspilo estas kuireja ilo por raspi nutraĵ … Raspilo estas kuireja ilo por raspi nutraĵon en fajnaj strioj aŭ eroj. Ili estas uzataj por raspi fromaĝon, muskaton, legomojn k.t.p. En tropikaj landoj ili estas uzataj por raspi kokosnuksojn. En Jamajko, kokosnuksraspilo estas uzata kiel tradicia muzikilo. Ankaŭ ekzistas raspilo por prilabori materialon (ekz. lignon)
* Skatolforma raspilo kun variaj raspedroj
* Skatolforma raspilo kun legomtranĉaj edroj
* Malgranda raspilo
* Plata raspilo
* Muskatraspilo
* Multcelaj raspiloj
* Porcelana zingibro raspilo
* Ŝarkhaŭtraspilocelana zingibro raspilo
* Ŝarkhaŭtraspilo
, Un ratllador, una ratlladora, una rasora ( … Un ratllador, una ratlladora, una rasora (o raora), una raedora o un rall és una eina de cuina utilitzada per a obtenir bocins extremadament petits (ratllar) d'aliments sòlids. Sol ser una peça fina d'acer, si bé a la cuina més antiga n'hi ha de fets amb ceràmica o fusta, o a la més moderna en plàstic, amb una superfície coberta de perforacions consistents, cadascuna, en un sortint, que grata el producte, i un forat, format per l'elevació de la part de material corresponent elevada però que a més pot servir per a separar el ratlladís o ratlladura (l'aliment ratllat, que cau pels forats) de la resta (que roman a la superfície). Els aliments que s'hi solen ratllar són tomàquets, cebes, pa, pela d'alguns cítrics, en especial de la llimona, nou moscada, formatge, etc. però aquests depenen de la cultura gastronòmica de cada lloc. En altres països existeixen ratlladors especials per a patates, trufes, etc. Per a utilitzar-lo, hom posa el ratllador sobre un plat, o un altre objecte que pugui fer la feina de contenidor, i tot seguit hom fa passar diverses vegades l'aliment (que de vegades prèviament s'haurà de rentar, com en el cas de la llimona) sobre la superfície rugosa del ratllador, fent-hi una lleugera pressió.l ratllador, fent-hi una lleugera pressió.
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"Business Insider" are hardly experts on a … "Business Insider" are hardly experts on archaeology and are a very poor source to quote, because who is François Boullier, he's not credited or even mentioned in the other non-English wikipedia article sites about the "Grater", for example on the excellent German Wikipedia article page on the Grater there is no mention at all of François Boullier but there is a lot of information about the origins of the grater in ancient Greece and Italy.of the grater in ancient Greece and Italy.
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Те́ртка, або терту́шка — кухонний пристрій … Те́ртка, або терту́шка — кухонний пристрій у вигляді металевої пластини з густо пробитими дрібними отворами з гострими краями, об які труть що-небудь. Також тертки виготовляють з металу, пластмаси чи дерева, до яких кріплять ножі з металу різноманітного профілю для подрібнення чи фігурного нарізання овочів, фруктів або інших продуктів харчування.в, фруктів або інших продуктів харчування.
, 礤，又称为礤床，是一种把瓜、萝卜、薑等蔬菜擦成丝状的厨房用具。在广州西汉南越文王墓中曾出土了两个薑礤，可见其历史的久远。
, Tarka – narzędzie kuchenne służące do rozdrabniania pokarmu przez pocieranie. Ma zwykle postać metalowej kraty wyposażonej w różnej wielkości otwory o ostrych brzegach, pozwalającej rozdrabniać pokarm na większe lub mniejsze wiórki.
, O ralador é um culinário usado para ralar … O ralador é um culinário usado para ralar alguns alimentos, ou seja, dividi-los em pequenos pedaços ou partículas. É normalmente construído de uma folha de metal (geralmente alumínio) curva e presa a um suporte de madeira ou metal, com orifícios ou fendas que deixam um bordo cortante no exterior. Apesar de ainda ser muito comum, existem já aparelhos mecânicos ou mesmo eléctricos que fazem algumas das suas funções, como o corte de vegetais para saladas.es, como o corte de vegetais para saladas.
, Ο τρίφτης είναι βοηθητική συσκευή για την … Ο τρίφτης είναι βοηθητική συσκευή για την κουζίνα και την προετοιμασία των υλικών μαγειρικής και τροφίμων. Ανάλογα με το μέγεθος των ανοιγμάτων στην επιφάνεια τριβής, γίνεται χονδρό ή και λεπτό τρίψιμο. Το χοντρό τρίψιμο χρησιμοποιείται κυρίως για τυρί και σαλατικά, ενώ οι λεπτοί τρίφτες είναι κατάλληλοι για κρεμύδια, ντομάτες και τυριά.. Κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα, αλλά και επίσης από σκληρό πλαστικό. Χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα, αφού έχει βρεθεί και σε αρχαιολογικές ανασκαφές.χει βρεθεί και σε αρχαιολογικές ανασκαφές.
, Un ratllador, una ratlladora, una rasora ( … Un ratllador, una ratlladora, una rasora (o raora), una raedora o un rall és una eina de cuina utilitzada per a obtenir bocins extremadament petits (ratllar) d'aliments sòlids. Sol ser una peça fina d'acer, si bé a la cuina més antiga n'hi ha de fets amb ceràmica o fusta, o a la més moderna en plàstic, amb una superfície coberta de perforacions consistents, cadascuna, en un sortint, que grata el producte, i un forat, format per l'elevació de la part de material corresponent elevada però que a més pot servir per a separar el ratlladís o ratlladura (l'aliment ratllat, que cau pels forats) de la resta (que roman a la superfície).) de la resta (que roman a la superfície).
, Eine Küchenreibe (auch kurz Reibe, für Gro … Eine Küchenreibe (auch kurz Reibe, für Grobes umgangssprachlich auch Raspel, Raffel oder Reibeisen, in Österreich Hachel) ist ein Küchengerät, das zum Zerkleinern (Raffeln) von Lebensmitteln genutzt wird. Abhängig von der Größe der Öffnungen auf der Reibefläche unterscheidet man zwischen Grob- und Feinreiben. Grobreiben dienen vor allem dazu, Gemüse oder Obst zu zerkleinern, während Feinreiben sich zum Zerkleinern von Gewürzen eignen. Reiben werden im Regelfall aus rostfreiem Edelstahl hergestellt, preiswerte Reiben aus Kunststoff werden auch angeboten. Traditionell gibt es auch Reiben aus Porzellan oder Keramik, z. B. für Apfelgeriebenes. Diese vor allem auch in der asiatischen Küche für das Reiben von frischem Ingwer verwendeten Geräte besitzen keine Löcher, sondern nur scharfe hochsteheeine Löcher, sondern nur scharfe hochstehe
, Raspilo estas kuireja ilo por raspi nutraĵ … Raspilo estas kuireja ilo por raspi nutraĵon en fajnaj strioj aŭ eroj. Ili estas uzataj por raspi fromaĝon, muskaton, legomojn k.t.p. En tropikaj landoj ili estas uzataj por raspi kokosnuksojn. En Jamajko, kokosnuksraspilo estas uzata kiel tradicia muzikilo. Ankaŭ ekzistas raspilo por prilabori materialon (ekz. lignon)
* Skatolforma raspilo kun variaj raspedroj
* Skatolforma raspilo kun legomtranĉaj edroj
* Malgranda raspilo
* Plata raspilo
* Muskatraspilo
* Multcelaj raspiloj
* Porcelana zingibro raspilo
* Ŝarkhaŭtraspilocelana zingibro raspilo
* Ŝarkhaŭtraspilo
, 강판은 채소나 과일 등의 식재료를 문질러, 껍질을 벗기거나 작은 입자로 갈 목적으로 만들어진 주방기구이다. 보통 식재료를 가공할 목적에 따라 강판 표면에 있는 구멍의 크기가 달라진다. 서양에서는 치즈를 갈거나 과일 껍질을 분쇄하여 제스트를 만들거나, 기타 연한 재료를 작은 크기로 갈아내기 위해 강판을 사용한다.
, Parutan atau pemarut (bahasa Inggris: grater) adalah sebuah peralatan dapur yang digunakan untuk makanan menjadi potongan-potongan halus.
, Тёрка хозяйственная — кухонный инструмент … Тёрка хозяйственная — кухонный инструмент для измельчения (натирания) пищевых продуктов: овощей, сыра и других. Поверхность тёрки обычно имеет множество отверстий с прилегающими к ним зубцами. Зубцы выполняют функцию резцов, а сквозь отверстия проходит измельчённый продукт. Для разной степени измельчения тёрки часто имеют несколько плоскостей с зубцами разных форм и размеров. Некоторые виды тёрок не имеют отверстий, у них есть только зубцы. Также существует вид тёрок с прямоугольным резаком и прямоугольным отверстием. Существуют тёрки со съёмным контейнером для сбора измельчённого продукта, минуя соприкосновение с другими поверхностями. Такие варианты хороши для марких и сокосодержащих продуктов. Те же принципы, что и в тёрке, используются в овощерезке. что и в тёрке, используются в овощерезке.
, Birringailu elikagaiak xehatzeko tresna da. Tamaina eta mota askotakoak izan daitezke baita elikagaio jakin batzuk xehatzeko propio eginak: Parmigiano-Reggiano gazta, ogi gogorra, intxaur muskatua, trufak, patatak, eta abar
, Een rasp is een stuk handgereedschap voor houtbewerking dan wel een stuk keukengerei.
, Un rallador (llamado también rallo en Vene … Un rallador (llamado también rallo en Venezuela y guayo en República Dominicana) es un utensilio de cocina empleado para desmenuzar alimentos sólidos mediante restregamiento, tales como frutas, verduras, pan duro, etc. El rallador suele ser una pieza de acero (en la cocina tradicional puede encontrarse algunos casos de ralladores hechos de cerámica o porcelana) con un conjunto de perforaciones sobre su superficie que recuerda a una lima. En el mercado existen pocos modelos de plástico.mercado existen pocos modelos de plástico.
, Une râpe est un ustensile métallique desti … Une râpe est un ustensile métallique destiné à râper des aliments plus ou moins durs, tels que du fromage, des noix de muscade, des carottes, des pommes de terre , des zestes d'agrumes…
* Râpe à fromage.
* Râpe à parmesan.
* Râpe polyvalente.
* Râpe pour couper les légumes.
* Un microplane.
* Râpe pour agrume.
* Râpe pour muscade.
* Râpe à pommes de terre (XIXe siècle), collections musées départementaux de la Haute-Saône.
* Alimentation et gastronomie
* Portail des technologieset gastronomie
* Portail des technologies
, グレーター(Grater)またはシュレッダー(shredder)は、食材を細かくおろすための調理器具である。フランソワ・ブーリエが1540年代に発明した。
, La grattugia è un utensile usato in cucina … La grattugia è un utensile usato in cucina per ridurre gli alimenti in briciole o striscioline. L'azione di staccare piccole particelle viene eseguita da dentini affilati. Le grattugie sono costruite in metallo, oggi principalmente in acciaio inox, plastica, porcellana e in gres con dentellature e fori di molte dimensioni, in relazione al tipo di materiale da grattugiare e alla finezza delle particelle in cui lo si vuole ridurre.lle particelle in cui lo si vuole ridurre.
, المبشرة أداة مطبخية، تستعمل لبشر الجبن والبصل أو حتى قشر البرتقال مثلا، أي جعله أشرطة دقيقة بالاحتكاك بموازاة السطح والدفع يدويا.
, Struhadlo je běžná kuchyňská potřeba určen … Struhadlo je běžná kuchyňská potřeba určená pro rozrušování a dělení potravin. Tato činnost se běžně nazývá strouhání. Struhadlo může být doplněno také o speciální břit, který umožňuje potraviny , tedy rozdělovat na tenké plátky. Existují i strouhací či krouhací strojky, nejčastěji ve formě specializovaného strojku na kuchyňském robotu.ializovaného strojku na kuchyňském robotu.
, A grater, also known as a shredder, is a kitchen utensil used to grate foods into fine pieces.
, Ett rivjärn är ett köksredskap som används … Ett rivjärn är ett köksredskap som används för att riva livsmedel, exempelvis hårdost, skalade rotfrukter, citronskal, kokosnötter och större kryddor. Rivjärn är ofta gjorda av metall. Klassiska rivjärn brukar ha fyra yttersidor, vara öppen i botten och toppen samt ha ett handtag ovanpå för att man ska kunna hålla rivjärnet på plats vid användning och förflytta det lättare. Varje yttersida består av hål, i en viss storlek, med vassa kanter. Genom att dra det man vill riva nedåt mot hålkanterna bildas strimlor, spån eller skivor beroende på hålens utformning. Den färdigrivna produkten hamnar i centrum av rivjärnet, så man kan använda rivjärnet stående på exempelvis en skärbräda. Rivjärn finns även i andra former och i olika storlekar.även i andra former och i olika storlekar.
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| rdfs:label |
Grattugia
, مبشرة
, 강판
, Grater
, Тёрка
, グレーター
, Rasp
, Pemarut
, Struhadlo
, 礤
, Тертка
, Tarka (narzędzie kuchenne)
, Rivjärn
, Küchenreibe
, Ralador
, Kuireja raspilo
, Rallador
, Ratllador
, Birringailu
, Τρίφτης
, Râpe (ustensile)
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