| http://dbpedia.org/ontology/abstract
|
Een caquelon is een soort gemaakt van aard … Een caquelon is een soort gemaakt van aardewerk of soms porselein. Een caquelon heeft een handvat. De caquelon wordt vooral gebruikt om kaasfondue in te bereiden en te serveren. De pan wordt gewoonlijk op de eettafel geplaatst op een brander of kaars om de inhoud warm te houden terwijl men eet. Door de continue verhitting ontstaat vaak een harde plak ingedikte kaas op de bodem van de caquelon. Deze plak is krokant en erg zout. Veel Zwitsers beschouwen deze plak het klapstuk van de fondue en ze wordt in het Frans la religieuse (het nonnetje) en in het Duits Grossmutter (grootmoeder) genoemd. Deze ingedikte kaas is lastig te verwijderen en zorgt vaak voor krassen (omdat men met een vork of mes de plak losmaakt) of donkere plekken in de caquelon. De meest eenvoudige manier om de plak te verwijderen is door de caquelon een nacht te laten staan, gevuld met koud water. 's Morgens kan men dan met de vingers de hele plak in één keer van de bodem afpellen, zonder schrobben. Het woord caquelon wordt vooral gebruikt in de delen van Zwitserland waar Frans gesproken wordt en in het gebied van Frankrijk waar men Arpitaans spreekt. Het woord stamt uit de 18e eeuw en is afgeleid van het Zwitserduitse woord "Kakel", dat "pan van aardewerk" betekent."Kakel", dat "pan van aardewerk" betekent.
, Le caquelon est une sorte de casserole en … Le caquelon est une sorte de casserole en terre cuite ou en fonte, pourvue d'un manche, dans laquelle se prépare puis se sert, entre autres, la fondue. Le mot est surtout employé en Suisse romande mais également dans le Jura français, en Savoie, en Haute-Savoie, en Belgique et en Bresse, surtout vers Cruzilles-lès-Mépillat, et qui s’est répandu au XVIIIe siècle, dérivé d'un emprunt au Suisse romand dialectal kakel (de l'allemand Kachel) « casserole de terre ».l'allemand Kachel) « casserole de terre ».
, Das [kak(ə)lɔ̃ː], manchmal auch salopp Gag … Das [kak(ə)lɔ̃ː], manchmal auch salopp Gagglon oder Gagglo geschrieben, ist ein Topf zur Zubereitung von Käsefondue. Das Wort stammt aus dem ostfranzösischen Dialekt, wo es seit dem 18. Jahrhundert nachgewiesen ist (ein Augmentativ von mundartlich französisch kakel, das in den heutigen Kantonen Neuenburg, Bern und Jura seit dem 15. Jahrhundert bezeugt und aus deutsch Kachel entlehnt ist) und ist vor allem in der Schweiz, aber auch im französischen Jura, in Savoyen und in Belgien verbreitet. Ein Caquelon besteht am besten aus Steingut, Keramik, Gusseisen oder Porzellan. Dieses Material leitet die Hitze sehr langsam in das Innere des Topfes weiter, wodurch der Käse langsam geschmolzen wird. Qualitativ hochwertige Caquelons bestehen gänzlich aus (emailliertem) Gusseisen. Typischerweise ist das Caquelon rund und besitzt einen längeren Stiel, mit dem der Topf vom Herd und vom Rechaud gehoben werden kann. Der Boden eines Caquelons sollte eine gewisse Mindestdicke aufweisen, damit der geschmolzene Käse nicht anbrennt, wenn das Fondue am Tisch auf dem Rechaud weiter erhitzt wird.Tisch auf dem Rechaud weiter erhitzt wird.
, El caquelon es una cazuela de hierro fundi … El caquelon es una cazuela de hierro fundido, barro cocido o porcelana usada tradicionalmente en Suiza y en Francia, y adecuada para preparar fondues de queso, entre otros platos. El término procede del francés y se utiliza principalmente en Suiza, así como en el Jura francés y en los Alpes. El caquelon siempre tiene un único mango alargado y redondeado. El fondo del caquelon debe tener un buen espesor, de forma que el queso fundido no se queme cuando se ponga al fuego del . En el alemán de Suiza, la costra formada por el queso en el fondo se llama tradicional y pintorescamente con el término Grossmutter (‘abuela’).nte con el término Grossmutter (‘abuela’).
, A caquelon (French: [kak.lɔ̃]) is a cookin … A caquelon (French: [kak.lɔ̃]) is a cooking vessel of stoneware, ceramic, enamelled cast iron, or porcelain for the preparation of fondue, also called a fondue pot. The word caquelon is from a Swiss French term originating in the 18th century derived from the East French dialect word kakel (from German Kachel, "glazed tile") meaning an earthenware casserole. The term is in common use throughout Switzerland, and in the Franche-Comté and Provence regions of France. The bottom of a caquelon requires a thickness sufficient to prevent burning of the melted cheese when the vessel is placed over a spirit burner at the table. Nevertheless, an encrusted layer of cheese forms on the bottom called the Grossmutter in German, La Religieuse in French, which is released when the fondue has been consumed and is shared between the diners.consumed and is shared between the diners.
, Caquelon, eller fonduegryta, är en ugnsfast lergodsgryta/panna med skaft som används bland annat till fondue, och som är vanligen förekommande i Schweiz, samt i Franche-Comté och Provence i Frankrike.(se även Lergodslera)
, Il caquelon /ka'klɔ̃/ è una pentola in ghi … Il caquelon /ka'klɔ̃/ è una pentola in ghisa, terracotta o in porcellana, usata tradizionalmente in Svizzera, adatta alla preparazione della fondue di formaggio. Il termine, proveniente dal francese, è utilizzato prevalentemente in Svizzera. Il fondo del caquelon deve avere un buono spessore di modo che il formaggio fuso non bruci quando questo è posizionato sull'apposito fornello (chiamato réchaud). Dagli svizzeri tedeschi, la crosta formatasi dal formaggio sul fondo viene tradizionalmente e pittorescamente definita con il termine Grossmutter (nonna), mentre i romandi la chiamano culotte de la crémière (mutande della lattaia). La crosta va lasciata fino alla fine, altrimenti, malgrado lo spessore del caquelon, la fondue potrebbe bruciare.del caquelon, la fondue potrebbe bruciare.
|
| http://dbpedia.org/ontology/thumbnail
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Swiss_fondue_2.jpg?width=300 +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageID
|
18966277
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageLength
|
1470
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageRevisionID
|
1029417623
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageWikiLink
|
http://dbpedia.org/resource/Earthenware +
, http://dbpedia.org/resource/Swiss_French +
, http://dbpedia.org/resource/Ceramic +
, http://dbpedia.org/resource/Casserole +
, http://dbpedia.org/resource/File:Swiss_fondue_2.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/List_of_cooking_vessels +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Cooking_vessels +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Swiss_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Stoneware +
, http://dbpedia.org/resource/Category:French_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Fondue +
, http://dbpedia.org/resource/Portable_stove +
, http://dbpedia.org/resource/Provence +
, http://dbpedia.org/resource/Franche-Comt%C3%A9 +
, http://dbpedia.org/resource/Cast_iron +
, http://dbpedia.org/resource/Porcelain +
|
| http://dbpedia.org/property/wikiPageUsesTemplate
|
http://dbpedia.org/resource/Template:Reflist +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Cookbook +
, http://dbpedia.org/resource/Template:IPA-fr +
|
| http://purl.org/dc/terms/subject
|
http://dbpedia.org/resource/Category:Cooking_vessels +
, http://dbpedia.org/resource/Category:French_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Swiss_cuisine +
|
| http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
|
http://dbpedia.org/resource/Vessel +
|
| http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Caquelon?oldid=1029417623&ns=0 +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/depiction
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Swiss_fondue_2.jpg +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/isPrimaryTopicOf
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Caquelon +
|
| owl:sameAs |
http://ko.dbpedia.org/resource/%EC%B9%B4%ED%81%B4%EB%A1%B1 +
, http://www.wikidata.org/entity/Q674910 +
, http://rdf.freebase.com/ns/m.04jdf8q +
, http://dbpedia.org/resource/Caquelon +
, http://it.dbpedia.org/resource/Caquelon +
, http://nl.dbpedia.org/resource/Caquelon +
, http://de.dbpedia.org/resource/Caquelon +
, http://es.dbpedia.org/resource/Caquelon +
, http://sv.dbpedia.org/resource/Caquelon +
, https://global.dbpedia.org/id/4rVkR +
, http://fr.dbpedia.org/resource/Caquelon +
, http://yago-knowledge.org/resource/Caquelon +
|
| rdf:type |
http://dbpedia.org/ontology/Ship +
|
| rdfs:comment |
A caquelon (French: [kak.lɔ̃]) is a cookin … A caquelon (French: [kak.lɔ̃]) is a cooking vessel of stoneware, ceramic, enamelled cast iron, or porcelain for the preparation of fondue, also called a fondue pot. The word caquelon is from a Swiss French term originating in the 18th century derived from the East French dialect word kakel (from German Kachel, "glazed tile") meaning an earthenware casserole. The term is in common use throughout Switzerland, and in the Franche-Comté and Provence regions of France.nche-Comté and Provence regions of France.
, El caquelon es una cazuela de hierro fundi … El caquelon es una cazuela de hierro fundido, barro cocido o porcelana usada tradicionalmente en Suiza y en Francia, y adecuada para preparar fondues de queso, entre otros platos. El término procede del francés y se utiliza principalmente en Suiza, así como en el Jura francés y en los Alpes. El caquelon siempre tiene un único mango alargado y redondeado. El fondo del caquelon debe tener un buen espesor, de forma que el queso fundido no se queme cuando se ponga al fuego del . En el alemán de Suiza, la costra formada por el queso en el fondo se llama tradicional y pintorescamente con el término Grossmutter (‘abuela’).nte con el término Grossmutter (‘abuela’).
, Das [kak(ə)lɔ̃ː], manchmal auch salopp Gag … Das [kak(ə)lɔ̃ː], manchmal auch salopp Gagglon oder Gagglo geschrieben, ist ein Topf zur Zubereitung von Käsefondue. Das Wort stammt aus dem ostfranzösischen Dialekt, wo es seit dem 18. Jahrhundert nachgewiesen ist (ein Augmentativ von mundartlich französisch kakel, das in den heutigen Kantonen Neuenburg, Bern und Jura seit dem 15. Jahrhundert bezeugt und aus deutsch Kachel entlehnt ist) und ist vor allem in der Schweiz, aber auch im französischen Jura, in Savoyen und in Belgien verbreitet. Ein Caquelon besteht am besten aus Steingut, Keramik, Gusseisen oder Porzellan. Dieses Material leitet die Hitze sehr langsam in das Innere des Topfes weiter, wodurch der Käse langsam geschmolzen wird. Qualitativ hochwertige Caquelons bestehen gänzlich aus (emailliertem) Gusseisen.hen gänzlich aus (emailliertem) Gusseisen.
, Caquelon, eller fonduegryta, är en ugnsfast lergodsgryta/panna med skaft som används bland annat till fondue, och som är vanligen förekommande i Schweiz, samt i Franche-Comté och Provence i Frankrike.(se även Lergodslera)
, Le caquelon est une sorte de casserole en … Le caquelon est une sorte de casserole en terre cuite ou en fonte, pourvue d'un manche, dans laquelle se prépare puis se sert, entre autres, la fondue. Le mot est surtout employé en Suisse romande mais également dans le Jura français, en Savoie, en Haute-Savoie, en Belgique et en Bresse, surtout vers Cruzilles-lès-Mépillat, et qui s’est répandu au XVIIIe siècle, dérivé d'un emprunt au Suisse romand dialectal kakel (de l'allemand Kachel) « casserole de terre ».l'allemand Kachel) « casserole de terre ».
, Il caquelon /ka'klɔ̃/ è una pentola in ghi … Il caquelon /ka'klɔ̃/ è una pentola in ghisa, terracotta o in porcellana, usata tradizionalmente in Svizzera, adatta alla preparazione della fondue di formaggio. Il termine, proveniente dal francese, è utilizzato prevalentemente in Svizzera. Il fondo del caquelon deve avere un buono spessore di modo che il formaggio fuso non bruci quando questo è posizionato sull'apposito fornello (chiamato réchaud). Dagli svizzeri tedeschi, la crosta formatasi dal formaggio sul fondo viene tradizionalmente e pittorescamente definita con il termine Grossmutter (nonna), mentre i romandi la chiamano culotte de la crémière (mutande della lattaia). La crosta va lasciata fino alla fine, altrimenti, malgrado lo spessore del caquelon, la fondue potrebbe bruciare.del caquelon, la fondue potrebbe bruciare.
, Een caquelon is een soort gemaakt van aard … Een caquelon is een soort gemaakt van aardewerk of soms porselein. Een caquelon heeft een handvat. De caquelon wordt vooral gebruikt om kaasfondue in te bereiden en te serveren. De pan wordt gewoonlijk op de eettafel geplaatst op een brander of kaars om de inhoud warm te houden terwijl men eet. Door de continue verhitting ontstaat vaak een harde plak ingedikte kaas op de bodem van de caquelon. Deze plak is krokant en erg zout. Veel Zwitsers beschouwen deze plak het klapstuk van de fondue en ze wordt in het Frans la religieuse (het nonnetje) en in het Duits Grossmutter (grootmoeder) genoemd. Deze ingedikte kaas is lastig te verwijderen en zorgt vaak voor krassen (omdat men met een vork of mes de plak losmaakt) of donkere plekken in de caquelon. De meest eenvoudige manier om de plak te verwmeest eenvoudige manier om de plak te verw
|
| rdfs:label |
Caquelon
, 카클롱
|
