| http://dbpedia.org/ontology/abstract
|
Een atjar is een zuur (bij)gerecht van de … Een atjar is een zuur (bij)gerecht van de Indonesische, de Indische en de Maleisische keuken. In Nederland wordt het woord volgens de oude Nederlands-Indische spelling geschreven; in de moderne Indonesische spelling wordt het woord nu geschreven als acar. Er zijn verschillende categorieën atjars.
* De zure smaak kan door inmaak en gisting van de gebruikte groenten zijn verkregen.
* Vaak wordt echter een atjar gemaakt met azijn, waaraan allerlei ingrediënten kunnen worden toegevoegd: olie, zout, suiker en een keur aan Indische kruiden, met name koenjit (kurkuma), waardoor de atjar een gele kleur krijgt.
* Zijn er meerdere groenten gebruikt, dan spreekt men van atjar tjampoer (acar campur; dit betekent "gemengd zuur").
* Atjars kunnen ook gemaakt zijn op basis van vlees, vis of eieren. Groenten die voor een groentenatjar bruikbaar zijn, zijn stevige soorten zoals witte kool, wortel, ui en paprika, maar ook Chinese kool en komkommer. Atjar wordt als bijgerecht gebruikt om de frisse smaak, die een contrast vormt met de vaak gekruide Indische gerechten. Dit wil niet zeggen dat zij zelf ongekruid is. Een atjar kan zelfs van Spaanse pepers worden gemaakt en is dan scherp van smaak.worden gemaakt en is dan scherp van smaak.
, 아차르(인도네시아어·말레이어: acar)는 동남아시아의 절임 음식이다. 네덜란드에서는 아트야르(네덜란드어: atjar)라 불린다.
, El acar o achara es un tipo de ensalada he … El acar o achara es un tipo de ensalada hecho en Indonesia, Malasia y Singapur. Se elabora con diferentes verduras, como judía espárrago, zanahoria o repollo encurtidos en vinagre, y guindilla seca. Las verduras se mezclan con cacahuete molido. Suele servirse como guarnición de un plato principal. Las variantes del acar incluyen el acar awak o acar , y el acar malayo. El acar awak es más elaborado, conteniendo otras verduras como berenjenas, además de especias aromáticas. En Indonesia, el acar suele hacerse con trocitos de pepino, zanahoria, chalota y ocasionalmente piña, marinados en una solución agridulce de azúcar y vinagre. En algunos lugares se añade limoncillo o jengibre para condimentarlo. limoncillo o jengibre para condimentarlo.
, Les achards (étymologie de l'hindi achaar ou du malais atchar, ou du persan atchãrd) sont une spécialité culinaire sud-asiatique qui accompagne les caris.
, Ача́р (индон. и малайск. acar) — блюдо инд … Ача́р (индон. и малайск. acar) — блюдо индонезийской, малайской и сингапурской кухонь. Представляет собой разновидность пикулей: мелко нарезанные овощи одного либо различных видов, приготовленные в особом маринаде с добавлением сахара и специй. Чаще всего для приготовления блюда используются огурец, морковь, репчатый лук, лук-шалот, перец чили. Овощи могут подвергаться маринованию как в сыром виде, так и после бланширования либо пассерования. Ачар может служить закуской или гарниром, а также использоваться как соус для тушения рыбы, морепродуктов или мяса. В последнем случае готовое тушёное блюдо обычно также называется «ачар».ёное блюдо обычно также называется «ачар».
, Ачар (індонез. і малай. acar) — страва інд … Ачар (індонез. і малай. acar) — страва індонезійської, малайської та сінгапурської кухонь. Являє собою різновид пікулів: дрібно нарізані овочі одного або різних видів, приготовані в особливому маринаді з додаванням цукру і спецій. Найчастіше для приготування страви використовуються огірок, морква, ріпчаста цибуля, цибуля-шалот, перець чилі. Овочі можуть піддаватися маринування як в сирому вигляді, так і після бланшування або пасерування. Ачар може слугувати закускою або гарніром, а також використовуватися як соус для тушкування риби, морепродуктів або м'яса. В останньому випадку готова тушкована страва зазвичай також називається «ачар». страва зазвичай також називається «ачар».
, Acar is a type of vegetable pickle of Mari … Acar is a type of vegetable pickle of Maritime Southeast Asia, most prevalent in Indonesia, Malaysia, Singapore and Brunei. It is a localised version of Indian achar. It is known as atjar in Dutch cuisine, derived from Indonesian acar. Acar is usually prepared in bulk as it may easily be stored in a well-sealed glass jar in refrigerator for a week, and served as the condiment for any meals.and served as the condiment for any meals.
, Acar adalah jenis awetan makanan yang pada … Acar adalah jenis awetan makanan yang pada prosesnya menggunakan cuka dan air garam untuk membuat cita rasa segar. Biasanya yang dibuat acar adalah timun, cabai, bawang, tomat, dan sebagainya, sebagian lagi menambahkan wortel. Acar umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap (dimakan bersama hidangan utama) dan juga bisa disajikan sebagai salad. Berbagai daerah di dunia memiliki jenis varian acar sendiri. Kata "Acar" berasal dari bahasa Hindi dan bahasa Sanskerta, karena di India juga menggunakan kata yang sama untuk makanan ini.
* l
*
* sWikimedia Commons memiliki media mengenai Acar.edia Commons memiliki media mengenai Acar.
|
| http://dbpedia.org/ontology/alias
|
Atjar (Dutch)
|
| http://dbpedia.org/ontology/ingredient
|
http://dbpedia.org/resource/Yardlong_bean +
, http://dbpedia.org/resource/Vinegar +
, http://dbpedia.org/resource/Shallot +
, http://dbpedia.org/resource/Bird%27s_eye_chili +
, http://dbpedia.org/resource/Pineapple +
, http://dbpedia.org/resource/Chile_pepper +
, http://dbpedia.org/resource/Cabbage +
, http://dbpedia.org/resource/Vegetable +
, http://dbpedia.org/resource/Carrot +
|
| http://dbpedia.org/ontology/ingredientName
|
Vegetables (cucumber,carrots,cabbage),shallot,bird's eye chiliandyardlong beans,vinegar, driedchillies,pineapples
|
| http://dbpedia.org/ontology/region
|
http://dbpedia.org/resource/Bruneian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Malaysian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Indonesian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Singaporean_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/South_African_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Dutch_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Thai_cuisine +
|
| http://dbpedia.org/ontology/thumbnail
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Acar_mentimun.jpg?width=300 +
|
| http://dbpedia.org/ontology/type
|
http://dbpedia.org/resource/Salad +
, http://dbpedia.org/resource/Condiment +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageID
|
47849916
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageLength
|
9432
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageRevisionID
|
1121703163
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageWikiLink
|
http://dbpedia.org/resource/Carrot +
, http://dbpedia.org/resource/South_African_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Srivijaya +
, http://dbpedia.org/resource/Maritime_Southeast_Asia +
, http://dbpedia.org/resource/Indonesian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/List_of_pickled_foods +
, http://dbpedia.org/resource/Peanut +
, http://dbpedia.org/resource/Indianized_kingdom +
, http://dbpedia.org/resource/Atchara +
, http://dbpedia.org/resource/Philippines +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Malaysian_condiments +
, http://dbpedia.org/resource/South_Asian_pickle +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Dutch_fusion_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Hinduism_in_Southeast_Asia +
, http://dbpedia.org/resource/Malay_people +
, http://dbpedia.org/resource/Dutch_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Betawi_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Brunei +
, http://dbpedia.org/resource/Tilapia +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Malaysian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Vinegar +
, http://dbpedia.org/resource/Thai_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Thai_salads +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Javanese_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Peranakan_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Gourami +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Bruneian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Pickling +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Malay_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Indonesian_pickles +
, http://dbpedia.org/resource/Nasi_goreng +
, http://dbpedia.org/resource/Ikan_bakar +
, http://dbpedia.org/resource/Shallot +
, http://dbpedia.org/resource/Soto_%28food%29 +
, http://dbpedia.org/resource/Greater_India +
, http://dbpedia.org/resource/Singaporean_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Bruneian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Mackerel +
, http://dbpedia.org/resource/Indianization_of_Southeast_Asia +
, http://dbpedia.org/resource/File:Various_kinds_of_pickles_for_sale_at_a_shop_in_Dakshineswar%2C_Kolkata%2C_India.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/File:Acar_and_chili_sauce.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Peranakan_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Indonesian_words_and_phrases +
, http://dbpedia.org/resource/Murtabak +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Vegetarian_dishes_of_Indonesia +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Vegetable_dishes_of_Indonesia +
, http://dbpedia.org/resource/Bird%27s_eye_chili +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Thai_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Singaporean_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Singapore +
, http://dbpedia.org/resource/Philippine_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Pineapple +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Indonesian_Indian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Indonesian_condiments +
, http://dbpedia.org/resource/Salad +
, http://dbpedia.org/resource/Cucumber +
, http://dbpedia.org/resource/Malaysian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Satay +
, http://dbpedia.org/resource/Chile_pepper +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Salads +
, http://dbpedia.org/resource/Malaysia +
, http://dbpedia.org/resource/Kaffir_lime +
, http://dbpedia.org/resource/Vegetable +
, http://dbpedia.org/resource/Cabbage +
, http://dbpedia.org/resource/Eggplant +
, http://dbpedia.org/resource/Yardlong_bean +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Malay_words_and_phrases +
, http://dbpedia.org/resource/Condiment +
, http://dbpedia.org/resource/Indosphere +
|
| http://dbpedia.org/property/alternateName
|
Atjar
|
| http://dbpedia.org/property/caption
|
Acar made of cucumber, carrot and shallot bits in vinegar
|
| http://dbpedia.org/property/course
|
Side dish
|
| http://dbpedia.org/property/mainIngredient
|
Vegetables , shallot, bird's eye chili and yardlong beans, vinegar, dried chillies, pineapples
|
| http://dbpedia.org/property/name
|
Acar
|
| http://dbpedia.org/property/region
|
Indonesia, Brunei, Malaysia, the Netherlands, Singapore, South Africa and Thailand
|
| http://dbpedia.org/property/type
|
Condiment and salad
|
| http://dbpedia.org/property/wikiPageUsesTemplate
|
http://dbpedia.org/resource/Template:Commons_category +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Indonesian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Template:More_citations_needed +
, http://dbpedia.org/resource/Template:For +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Bruneian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Template:IPA-th +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Dutch_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Indonesian_pickles +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Singaporean_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Portal +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Malaysian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Reflist +
, http://dbpedia.org/resource/Template:About +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Salads +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Infobox_food +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Annotated_link +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Main +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Short_description +
|
| http://purl.org/dc/elements/1.1/type
|
Side dish
|
| http://purl.org/dc/terms/subject
|
http://dbpedia.org/resource/Category:Singaporean_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Malaysian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Thai_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Javanese_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Bruneian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Malay_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Indonesian_pickles +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Dutch_fusion_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Vegetarian_dishes_of_Indonesia +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Vegetable_dishes_of_Indonesia +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Malay_words_and_phrases +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Malaysian_condiments +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Betawi_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Peranakan_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Indonesian_words_and_phrases +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Salads +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Indonesian_Indian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Indonesian_condiments +
|
| http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
|
http://dbpedia.org/resource/Pickle +
|
| http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Acar?oldid=1121703163&ns=0 +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/depiction
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Various_kinds_of_pickles_for_sale_at_a_shop_in_Dakshineswar%2C_Kolkata%2C_India.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Acar_and_chili_sauce.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Acar_mentimun.jpg +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/isPrimaryTopicOf
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Acar +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/name
|
Acar
|
| owl:sameAs |
http://ru.dbpedia.org/resource/%D0%90%D1%87%D0%B0%D1%80_%28%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE%29 +
, http://es.dbpedia.org/resource/Acar +
, http://hy.dbpedia.org/resource/%D4%B1%D5%B9%D5%A1%D6%80_%28%D5%B8%D6%82%D5%BF%D5%A5%D5%BD%D5%BF%29 +
, http://uz.dbpedia.org/resource/Achar +
, https://global.dbpedia.org/id/22j7J +
, http://nl.dbpedia.org/resource/Atjar +
, http://id.dbpedia.org/resource/Acar +
, http://jv.dbpedia.org/resource/Acar +
, http://rdf.freebase.com/ns/m.02t6s3 +
, http://th.dbpedia.org/resource/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%94 +
, http://uk.dbpedia.org/resource/%D0%90%D1%87%D0%B0%D1%80 +
, http://su.dbpedia.org/resource/Manisan +
, http://ms.dbpedia.org/resource/Acar +
, http://dbpedia.org/resource/Acar +
, http://yago-knowledge.org/resource/Acar +
, http://www.wikidata.org/entity/Q2141042 +
, http://fr.dbpedia.org/resource/Achard_%28cuisine%29 +
, http://ko.dbpedia.org/resource/%EC%95%84%EC%B0%A8%EB%A5%B4_%28%EB%8F%99%EB%82%A8%EC%95%84%EC%8B%9C%EC%95%84_%EC%9D%8C%EC%8B%9D%29 +
|
| rdf:type |
http://www.wikidata.org/entity/Q2095 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Relish107582441 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Ingredient107809096 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Pickle107824988 +
, http://dbpedia.org/ontology/Food +
, http://dbpedia.org/class/yago/Flavorer107809368 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatIndonesianPickles +
, http://dbpedia.org/class/yago/PhysicalEntity100001930 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Foodstuff107566340 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatCondiments +
, http://dbpedia.org/class/yago/Food100021265 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Condiment107810907 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Dish107557434 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Salad107806221 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Matter100020827 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Nutriment107570720 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Substance100020090 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatSalads +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatPickles +
|
| rdfs:comment |
Les achards (étymologie de l'hindi achaar ou du malais atchar, ou du persan atchãrd) sont une spécialité culinaire sud-asiatique qui accompagne les caris.
, Acar adalah jenis awetan makanan yang pada … Acar adalah jenis awetan makanan yang pada prosesnya menggunakan cuka dan air garam untuk membuat cita rasa segar. Biasanya yang dibuat acar adalah timun, cabai, bawang, tomat, dan sebagainya, sebagian lagi menambahkan wortel. Acar umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap (dimakan bersama hidangan utama) dan juga bisa disajikan sebagai salad. Berbagai daerah di dunia memiliki jenis varian acar sendiri. Kata "Acar" berasal dari bahasa Hindi dan bahasa Sanskerta, karena di India juga menggunakan kata yang sama untuk makanan ini.
* l
*
* sWikimedia Commons memiliki media mengenai Acar.edia Commons memiliki media mengenai Acar.
, Een atjar is een zuur (bij)gerecht van de … Een atjar is een zuur (bij)gerecht van de Indonesische, de Indische en de Maleisische keuken. In Nederland wordt het woord volgens de oude Nederlands-Indische spelling geschreven; in de moderne Indonesische spelling wordt het woord nu geschreven als acar. Er zijn verschillende categorieën atjars. Groenten die voor een groentenatjar bruikbaar zijn, zijn stevige soorten zoals witte kool, wortel, ui en paprika, maar ook Chinese kool en komkommer.prika, maar ook Chinese kool en komkommer.
, 아차르(인도네시아어·말레이어: acar)는 동남아시아의 절임 음식이다. 네덜란드에서는 아트야르(네덜란드어: atjar)라 불린다.
, El acar o achara es un tipo de ensalada he … El acar o achara es un tipo de ensalada hecho en Indonesia, Malasia y Singapur. Se elabora con diferentes verduras, como judía espárrago, zanahoria o repollo encurtidos en vinagre, y guindilla seca. Las verduras se mezclan con cacahuete molido. Suele servirse como guarnición de un plato principal. Las variantes del acar incluyen el acar awak o acar , y el acar malayo. El acar awak es más elaborado, conteniendo otras verduras como berenjenas, además de especias aromáticas.berenjenas, además de especias aromáticas.
, Ачар (індонез. і малай. acar) — страва інд … Ачар (індонез. і малай. acar) — страва індонезійської, малайської та сінгапурської кухонь. Являє собою різновид пікулів: дрібно нарізані овочі одного або різних видів, приготовані в особливому маринаді з додаванням цукру і спецій. Найчастіше для приготування страви використовуються огірок, морква, ріпчаста цибуля, цибуля-шалот, перець чилі. Овочі можуть піддаватися маринування як в сирому вигляді, так і після бланшування або пасерування., так і після бланшування або пасерування.
, Acar is a type of vegetable pickle of Mari … Acar is a type of vegetable pickle of Maritime Southeast Asia, most prevalent in Indonesia, Malaysia, Singapore and Brunei. It is a localised version of Indian achar. It is known as atjar in Dutch cuisine, derived from Indonesian acar. Acar is usually prepared in bulk as it may easily be stored in a well-sealed glass jar in refrigerator for a week, and served as the condiment for any meals.and served as the condiment for any meals.
, Ача́р (индон. и малайск. acar) — блюдо инд … Ача́р (индон. и малайск. acar) — блюдо индонезийской, малайской и сингапурской кухонь. Представляет собой разновидность пикулей: мелко нарезанные овощи одного либо различных видов, приготовленные в особом маринаде с добавлением сахара и специй. Чаще всего для приготовления блюда используются огурец, морковь, репчатый лук, лук-шалот, перец чили. Овощи могут подвергаться маринованию как в сыром виде, так и после бланширования либо пассерования.к и после бланширования либо пассерования.
|
| rdfs:label |
Ачар
, Ачар (блюдо)
, Acar
, Atjar
, 아차르 (동남아시아 음식)
, Achard (cuisine)
|
